鲫鱼木瓜汤最适合宝妈喝的！

【鲫鱼木瓜】

①鲫鱼一条，宰杀处理干净鱼肚内黑膜，钩挂起吊干水分。

②木瓜一个，削皮剖开，挖净里面的籽冲洗干净，切小块待用。

③姜切片，葱切段，葱白葱叶分开放，香菜切段。

④起锅烧油下入姜葱煸炒香盛出待用。

⑤鱼用厨房纸吸干里外的水分，揪住鱼尾滑锅中，转动锅让鱼受热均匀，见鱼煎至微微焦黄，翻面继续煎至微微焦黄。

⑥倒入开水没过鱼面，姜葱回锅，倒入木瓜，如果水量没不过食材，加开水没过后，开大火烧开，盖盖煮十五分钟。

⑦见鱼汤浓稠如牛奶，下入适量盐现磨胡椒粉调味，下入葱叶和香菜，煮开倒入预热好的砂锅即可。

小提示

如果产妇或哺乳期吃，不用放胡椒粉。

鱼宰杀处理干净，木瓜去籽切块，果皮浸泡软，刮净果皮囊层，切丝，料头备齐。

起锅煎鱼，两面煎至金黄。

煎好的鱼放入料头煸炒香，加入木瓜，开大火，倒入开水没过食材面，大火烧开，煮至鱼汤浓稠乳白色。

转入砂锅，放入香菜和葱切段，大火烧开，加入点盐调味即可。

浓稠的乳白色鱼汤营养可口，透嫩金黄色的木瓜软糯诱人。

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