柳州朋友教的煮法!!感觉之前都白吃了
1、20cm煮锅接冷水,放进去米粉,开火盖上盖子煮到米粉变软‼半熟‼
2、把米粉从锅里捞出来‼冲凉水‼到米粉又变硬变支棱八叉的
3、重新接‼半锅水‼把所有料包都放进去,开火,同时放入各种丸子
4、水开后放一小勺花生酱‼就吃饭的小勺子,一平勺,不能多!
5、科技丸子都熟了以后把冷却变硬的粉放进锅里煮,如果炸了蛋,也一起放进去,用筷子把炸蛋分成小块
6、如果喜欢粉‼更筋道的‼就中小火,不盖盖子煮,最后煮到能把粉用筷子在锅壁上压断就ok。如果喜欢‼软糯的口感‼
就中大火,盖上盖子煮,煮到能用筷子夹断就可以关火啦~最后喜欢酸的加醋,喜欢麻的加藤椒油,就可以开吃啦~
这种煮法汤汁比较少但是很浓厚!米粉超级挂汁!重点是不会剩下很多汤喝不掉,木耳豆角什么的配料也都能吃干净
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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