初秋润燥首选清汤青菜钵

入秋，就觉得天干物燥总口干发闷，食欲也跟着大打折扣，比起厚重油腻的菜肴，温润鲜爽的汤水更贴合当下的身体状态。但是总喝寡淡白水难免乏味，那么，最近试试在家复刻这道家常清汤青菜钵吧！食材随手可得，汤汁清鲜醇厚，朴素的风味刚好打开秋日胃口。

这道菜简单快捷，绿叶菜可以根据时令灵活替换，当下正是鸡毛菜鲜嫩上市的时节，脆嫩清甜怎么吃都不腻。

鸡毛菜富含膳食纤维，能帮助肠道蠕动，改善积食腹胀，缓解秋燥带来的排便不畅；丰富的钾元素有助于养护血管，同时它性凉润燥，能舒缓秋燥引发的口干心烦、咽喉不适，是初秋养生的应季小菜。