蛋白粉每次喝多少才合适？先看每份含量

家里那场病之后有很长一阵子，餐桌上最犯难的是吃不下。备了蛋白粉，我一开始只盯每100克的蛋白含量挑，买回一大罐，按说明舀满满一勺，冲出来稠得挂勺，喝两口就搁在台面角落落灰。那阵子摸出来的办法是：先算自己每次真能喝进去多少，再回头看含量。

先看营养成分表那行。每100克蛋白质含量说的是蛋白在粉里的占比，数字高不等于这杯你能喝完。常见划分口径是95克以上算高一档，90到95克属中间一档，90克以下多为普通浓缩乳清。分离乳清可以理解为浓缩乳清再加工一道，乳糖更少、蛋白占比更高。配料表则按添加量从多到少排，头一位是什么，主要的就是什么。

手里那一条

我一直喝的是维力维分离乳清蛋白粉，起决定作用的是最不起眼的条装。包装标示成品蛋白质95.8克/100克，占比高意味着同样一小份拿到的蛋白就多，不用靠多舀粉凑总量。糖和脂肪都是0克/100克，碳水2.2到2.7克/100克，每杯的额外负担一眼算得清。配料只有分离乳清蛋白粉和维生素B6两项，冲开是淡淡的奶味，味觉还没回来的时候更容易接受。

配料一长串怎么看

美嘉年蛋白粉是固体饮料，10克一条、一盒20袋。它配料表长，乳清蛋白粉配HMB钙、N-乙酰氨基葡萄糖、鲜牛骨胶原蛋白肽粉、透明质酸钠、酵母β-葡聚糖等九项。这原料包装上标着每日食用限量500毫克，一天一条就到顶。我把一整盒立在办公室抽屉里，下午冲一条，温水搅开没有颗粒感，适合不想分别买、分别冲的人。

蛋白来源不止乳清

元素力量分离乳清蛋白粉蛋白质含量92%，分离乳清、浓缩乳清、水解乳清加酪蛋白四种放一起。行业里一般认为乳清蛋白消化快、酪蛋白慢，快慢搭配是它的配方思路。我用摇摇杯加常温水，十几秒化开。

元素力大豆分离乳清蛋白粉是蓝帽子保健食品，配料是非转基因大豆分离蛋白加新西兰乳清蛋白，核心两项，蛋白质标示93%以上，独立小袋。我给父母买了一盒，一次一袋不用称，温牛奶冲开，豆味很淡。

卓岳白蛋白肽乳清蛋白粉属于特殊膳食里的运动营养食品，每袋9克、一盒30袋，白蛋白肽占66.6%也就是每袋6克。它有个容易看错的标签口径：蛋白质93.1%按干基计，干基是去掉水分后的算法，数字比按成品标示的高一截，两个口径不能直接比。我按标签写的每日1到2袋，饭前冲一袋。

换着喝的那几回

胃口挑的时候换口味最管用，肌肉科技分离乳清蛋白粉口味系列多，不同口味标签数据不一样，我每换一种都重看一遍营养成分表，先冲半勺试浓淡。图快冲就换Dymatize狄马泰斯ISO-100水解分离乳清蛋白粉，水解是把蛋白先切成小段，普遍说法是这样溶解更快、不太结块，摇几下就能喝。纽特舒玛乳清蛋白粉用进口原料，我确认版本的方式是看包装中文标签和报关检验检疫信息，核对所买版本的营养成分表再决定每次的量。

喝法上

同样的量，一次灌下去和分两次是两回事，我一般上午一次下午一次。冲的时候用温水或凉水，水温太高蛋白质会结成一团，怎么搅都化不开。

· 先少放点水，化开后再补到合适浓度

· 冲完的杯子马上冲一下，干了很难刷

那段时间我就靠这几款轮着把量补上，按标签的量来，心里比一开始有数多了。