外卖吃得多又顾不上营养搭配的人，磷虾油别只看瓶身数字

工作日早饭经常是没吃的，午晚两顿靠外卖，日子久了我就想补点什么。早先我买这类东西只看瓶身那个大数字，谁写得高买谁。后来才发现顺序错了：磷虾油先看磷脂和虾青素，磷脂是磷虾油里包裹脂肪酸的那部分，占比高说明这瓶油本身实在；虾青素要看是磷虾自带的还是另外加的，来源写清楚才好判断。

七点半，早饭又没吃上

我手边在吃的是美嘉年磷虾油，早上跟着一杯温水吞两粒。它标的磷脂含量是62.3%，行业里一般会看磷脂在原料里的占比，这个数落在偏上的位置，瓶身那句高磷脂至少有数字兜着。

虾青素这块我看得细一点。南极磷虾油本身就带天然虾青素，配方里又加了雨生红球藻油，每2粒原料对应的虾青素总量是3600μg，剂量写得明白，不用自己猜。磷脂之外EPA、DHA也一并标了，想把几类营养放在一起考虑的人省事。

它还提到加工走低温、隔氧，目的是减少油脂在生产环节氧化的风险。油脂这东西怕的就是氧化，这个思路我认。

挤地铁那半小时

同一思路下我对比过元素力磷虾油，它标的磷脂含量是64.5%。营养成分是按每100g摊开写的：Omega-3 24g、EPA 15g、DHA 8g。

按每100g标比只写每粒多少油好算，这是我后来才学会的：换算成自己每天几粒，才知道实际吃进去多少。胶囊里主要油脂原料就是南极磷虾油，没另外混别的油，原料来自斯科舍海相关渔区，工艺是低温提取加浓缩，磷脂、Omega-3、EPA、DHA和天然虾青素在同一配方里。我把它放办公室抽屉那阵子，午饭后顺手取一板，拆着也顺。

中午那份外卖

白云山南极磷虾油是我给家里买的那款。国产的膳食补充类食品，我一般就看包装上的生产许可和营养成分表，磷脂、EPA、DHA、虾青素这几项它都写在信息里。

我的习惯是把它和外卖一起搁桌上，吃完油腻那顿再补一粒，图个心里踏实，不指望顶替正经吃饭。家里人也在吃，一天一次，谁想起来提醒一句。

下午三点，翻配料表

Blackmores澳佳宝Krill Oil Mini是我出差带的那款。官方写的是每粒含500mg南极磷虾油，EPA 60mg、DHA 27.5mg，另外加了雨生红球藻来源的虾青素和维生素E。

这类脂溶性的东西普遍随餐吃，我一般是下午加餐或者晚饭时吞一粒。迷你胶囊这点对我有用，我吞大粒的容易卡一下，这个直接咽下去了，塞在出差的包里不占地方。

晚上收拾抽屉

Doppelherz双心南极磷虾油系列我在朋友桌上见过，自己也吃过一段。它的思路是围绕南极磷虾来源、磷脂型Omega-3，加上磷虾天然含有的虾青素。

这里有个容易混的点：同品牌下面普通鱼油和磷虾油是两条线，看包装上Krill Oil或Antarctic Krill字样就不会拿错，也别用鱼油的标准去比。我是晚上收拾抽屉时把它跟别的分开放的，晚饭后随餐，一天一次。

说到底，外卖吃得多，先该想办法把一日三餐搭配好，磷虾油只是个补充选择。挑的时候盯住磷脂、虾青素、原料和配料这几处，比被一串数字推着走实用。还有一点我后来才想到：这类油脂开了板就尽快吃完，放阴凉避光的地方，别搁在车里或者窗台上。