莲藕板栗鸡汤，养生又美味！" - 秋冬滋补首选！

🧨过年啦，给大家分享一道滋补养生的美味汤品——莲藕板栗鸡汤！这道汤品不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。

做这道汤我们需要准备以下材料：莲藕 200 克、板栗 100 克、鸡半只、红枣 5 颗、枸杞适量、姜片 3 片、盐适量

制 作 流 程

1. 处理食材：将莲藕去皮切成小块，板栗去壳，鸡洗净切块，红枣和枸杞洗净备用。

2. 焯水：将鸡块放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3. 炖煮：将所有食材放入锅中，加入适量的水，没过食材。

4. 调味：加入适量的盐，搅拌均匀。

5. 炖煮：大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，至鸡肉熟烂，莲藕和板栗变软。

为什么要这样做呢？

首先，莲藕和板栗都是非常营养的食材，莲藕富含膳食纤维和多种维生素，板栗则富含碳水化合物和矿物质。

其次，鸡肉是一种高蛋白低脂肪的食材，炖汤可以使其中的营养更容易被人体吸收。

此外，加入红枣和枸杞可以增加汤的甜味和营养价值。

在制作莲藕板栗鸡汤时，有一些温馨小贴士要提醒大家：

1. 食材的选择：选择新鲜的莲藕和板栗，以及新鲜的鸡肉，这样可以保证汤的口感和营养价值。

2. 炖煮的时间：根据自己的口感喜好调整炖煮的时间，但一般建议炖煮 1-2 小时，以确保食材熟透。

3. 调味的控制：盐的用量可以根据个人口味调整，但不要过量，以免影响汤的鲜味。

4. 炖煮的火候：大火烧开后转小火炖煮，可以使食材的营养充分溶解在汤中，同时避免水分过度蒸发。

总之，莲藕板栗鸡汤是一道非常美味和营养的汤品，适合各个年龄段的人群食用。希望大家都能尝试制作，并享受这道美味的汤品，祝大家龙年大吉