居家第五天，晚餐做了3道菜，晒圈火了，网友：没硬菜，真寒酸

居家第五天，家里的食材有限，晚餐做了3道菜，晒到朋友圈，一下子就火了，有人点赞，也有人吐槽。有网友说：都是下饭菜，看着流口水；也有的网友说：没一道硬菜，真寒酸！

这几年日子不好过，要还房贷还要交房租，只能精打细算地过日子。对于我们来说，一日三餐，营养均衡就好，有没有硬菜都无所谓。我不爱收拾剩菜，更不爱吃剩菜，所以每餐都是吃多少做多少。一家四口的晚餐，3道菜正好吃完，不浪费也不将就，一起看看吧！

【辣炒鸡杂】

超重口味的一道菜，香辣鲜香，下饭又解馋！鸡杂是婆婆之前拿给我们的，土鸡的鸡杂腥味小口感好，加上蒜苗和干辣椒一起炒，好吃到停不下来！

做法：

1、蒜苗洗净，切成小段；生姜洗净，切成粗丝；鸡杂洗净，分别焯水后，切成小块备用。

2、起锅烧油，放入鸡油煸干，再放入姜丝和大蒜梗爆香，放入鸡杂爆炒一会，淋入酒!>去腥，加入盐、生抽、蚝油、干辣椒面炒匀，即可出锅。

【莴笋炒素鸡】

江西人，基本上都是无辣不欢的，我们家大人孩子都喜欢吃辣椒，所以炒素菜也加了一点干辣椒增加香味。素鸡煎过以后，口感特别好，搭配莴笋一起炒，好看又好吃！

做法：

1、素鸡洗净，切成厚片；莴笋去皮洗净，切成厚片；大蒜子去皮洗净，切成小粒。

2、起锅烧油，放入素鸡煎一会，盛出，放入大蒜子爆香，再放入莴笋翻炒一会，放入素鸡混合，加入盐、生抽、干辣椒面炒匀，即可出锅。

【豌豆荚炒肉】

豌豆荚也是从家里带过来的，这种豆荚吃起来比荷兰豆还脆爽，味道鲜香口感好，搭配瘦肉一起炒，既营养又好吃！

做法：

1、瘦肉洗净，切成薄片，加入生抽、蚝油、料酒拌匀，腌制一会；把豌豆荚两边的豆筋撕掉，清洗干净，沥干水分。

2、起锅烧油，放入瘦肉炒至变色，盛出，放入豌豆荚翻炒一会，淋入适量清水，稍微煮一下，再放入瘦肉混合，加入盐炒匀，即可出锅。

不管再忙，也要好好吃饭！这一桌家常晚餐，大家喜欢吗？晚餐，大家喜欢怎样安排呢？一起来分享一下吧！

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