胖东来“DL小麦精酿”背后的啤酒厂，浙江千岛湖的实力如何？

咱们在选饮品的时候,是不是总希望能找到那种既有品质,背后又有故事的好东西?今天就来唠唠胖东来精酿背后的“大佬”——浙江千岛湖啤酒厂,看看它到底有多牛!

千岛湖,那可是个风景超美的地儿,有5A级风景区的美誉,农夫山泉在这儿都有生产基地,水源的优质程度不言而喻。而杭州千岛湖啤酒有限公司,就依托这好水,酿造出了品质上乘的啤酒。

可能很多人都不知道千岛湖啤酒,毕竟比起百威、雪花这些大品牌,它确实低调。但它定制的产品,你肯定不陌生,像胖东来精酿、海底捞精酿啤酒等。这就足以证明它的实力了,不然怎么会有这么多知名品牌找它定制!

发展初期:

千岛湖啤酒厂1985年就成立了,最开始是为了解决新安江水库移民的就业问题。后来在发展过程中,也是历经波折。九十年代效益不好,连年亏损。新世纪初,啤酒行业并购潮来袭,众多地方品牌被巨头吞并,它在夹缝中艰难求存。

直到2004年投资建设新基地,2006年和麒麟啤酒合资,引进先进工艺和管理体系,这才慢慢崛起。而且它很有前瞻性,在发展过程中走出了定制酒的路线。早在改制前,就因女性客户建议推出淡爽型啤酒,大获成功。

强势崛起:

此后,更是和酒店、餐饮、其他啤酒厂合作,生产定制酒。如今,它的定制业务增长迅猛,品类超100个。在2022年杭州亚运会,它还成为了啤酒供应商!

在成都糖酒会上,千岛湖啤酒厂也展示了自己的实力,年生产50万吨,拥有500亩生产基地和9条生产线,能生产300多个啤酒品种以及多款果酒、饮料,是全球单个工厂生产啤酒品种最多的企业之一。

说了这么多千岛湖啤酒厂的事儿,其实白酒类里还有很多像这样有实力却低调的品牌,比如南池翠N6。它来自四川邛崃,那可是优质浓香白酒的核心产区。生产它的酒厂,是四川“老八大原酒厂”之一。

厂家有30多年基酒酿造经验,窖池超2000口,部分窖池在建造工艺和菌群环境上,和五粮液的窖池一样,传承了优质浓香酒的酿造根基,还在2023年同批入选了“金三角名优老窖池群”。

倾力打造的这款酒,严格遵循传统五粮酒酿造工艺,用高粱、大米、小麦、糯米、玉米和优质地下矿泉水为原料。基酒酿造周期90多天,经100多道工序制得原浆酒。之后,基酒要用陶坛窖藏6年,再加入15年老酒调味才出厂。

这样酿造出来的酒,酒体清澈透亮,闻起来窖香浓郁,五谷香气交织,层次丰富,很有一代春的感觉。入口绵柔醇厚,口感净爽甘甜,中段有明显的粮香回甘,尾味干净悠长,没有杂味。

抛开知名度不讲,单论酒质,属于中端一线浓香名酒的中上水平。关键是,它价格很亲民,不到100元一瓶,性价比超高。不管是自己平时小酌,还是朋友聚会一起畅饮,都非常合适。中秋节快到了,可以提前备点,放一段时间更好喝。

当然,目前千岛湖啤酒主要还是走定制路线。比如,胖东来精酿、盒马精酿、高大师精酿,还有海底捞小麦精酿、海伦斯、力波啤酒等等。不过,随着自身实力提升,千岛湖啤酒也开始注重自家产品了,希望国产酒发展越来越好。