12月了，晚餐两菜一主食，滋补健胃，利水消肿好吃！

我家晚餐，虽然不丰盛，但是也不太单调，一般都是两个菜，荤素搭配，尤其是冬季，一般都是炖菜多些，炒素菜为辅。在搭配主食大米饭，这是老公爱吃的晚餐，我晚餐吃的少，都是以老公为主，这样吃不完早餐可以接着吃了。

看看这次的晚餐就是这样搭配的，有爆炒快菜，炕小白鱼，再用酒精炉煮着吃，热乎乎的太美味了！

爆炒快菜，冬季的快菜，价格不菲，尤其是我们 大西北，冬天太慢长了，青菜就比较贵了，老公爱吃这种青菜，每次买菜都会买一把，就是水分比较多，一把只能炒一盘，快菜极易熟，基本上是入锅大火翻炒两三分钟即可上桌。

快菜是被归纳为——早熟的大白菜。因为营养价值和大白菜一样，味道也差不多！

炕小白条鱼，这是我从小吃到大的鱼做法，就是热锅冷油，下锅煎小白条鱼，煎到两面金黄色，把鱼拨一边，下葱姜蒜辣皮子炒出香味，再把鱼一起炒，加料酒翻炒出香味，加点红烧酱油炒出酱香味，下热水大火烧开，加点盐翻炒均匀，烧到汤汁浓稠，大约10分钟左右，加点鸡精，撒上香菜翻炒均匀出锅。

这就是炕小白条鱼的做法，吃起来鱼肉鲜嫩，鱼皮香喷喷， 冬季了，可以用酒精炉煮着吃，这就是我从小吃到大的炕鱼，可以用多种鱼品种，做法都可以这样做，味道都不错。做主要就是炕，这是做鱼的要点，火候也很重要，炕鱼要完整，不要把鱼炕碎了，这才是做鱼的好厨艺！

白条鱼最受欢迎的吃法还要属油炸的，一般小型的鱼都很适合油炸，比较入味，口感香素焦脆，根据口味可以撒上一些香辣的孜然粉，就是一道完美的下酒小菜了。

白条鱼还具有滋补健胃、利水消肿等传统功效！

大米饭，用老公的话说，吃鱼必须搭配大米饭，这是吃鱼的精华，哈哈，老公爱吃大米饭，也爱吃鱼，这就是好搭配了，这是长粒香大米做的，味道还不错，软糯香浓好吃！

冬天晚餐，这样搭配吃鱼，你认为如何？尤其是炕小白条鱼，那是吃多不长肉，蛋白质多，吃完可消水肿，还很建胃，吃起来也热乎乎的，鲜美的很！

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