好酒：佛系清酒？不，顶级清酒

　　什么星座的人看圣斗士看得最爽？很大概率是双子座和处女座，因为这俩星座的黄金圣斗士是最强的。

　　至于两人之间谁更强，就是圣斗士粉们争论不休的一个问题。在冥王篇，复活的双子座撒加带着另外两个黄金圣斗士杀入12宫，被处女座沙加打得无力还手，最终三人联手用了禁术，才把沙加干掉。

　　而沙加以身殉道的地方，名为沙罗双树。

　　在《圣斗士星矢》里，沙加是佛陀转世；而现实中的佛祖释迦牟尼，也正是在沙罗双树之下涅槃。

　　相传佛祖涅槃（圆寂）时，在东南西北各生了双树，分别都是一枯一荣，称为“四枯四荣”。其中，东方双树意为“常与无常”，昭示了世间诸行无常的道理。

　　日本的信浓前司行长便是借用此意，创作出了古典文学《平家物语》的开篇诗：“祗园精舍之钟声,奏诸行无常之响; 沙罗双树之花色,表盛者必衰之兆。”——显然，上面《圣斗士星矢》中的旁白，便是对这首开篇诗的致敬。

　　而清酒，也是一种无常的产物。

　　清酒在日本被称作“温度的艺术”。无论是在清酒制作的任何环节，温度的把控都是关键点之一。在没有温度计的时代，往往只能交给制酒经验丰富的杜氏来操作，要求十分严苛。但人毕竟不是机器，每次作业时的温度也无法做到完全一致，因此，这种“温度的艺术”每一次都会以不同的形态展现在饮者的面前，这也是一种“无常”。

　　位于广岛县的盛川酒造，受到“无常”的启发，于是借用“沙罗双树”之名，来命名自己家的高端系列——但这个系列，一点都不佛系，倒是充满了进取心。

　　沙罗双树系列清酒，全部以兵库县特A级别的山田锦米酿造，配以当地的超软地下水，以及低温发酵的工艺，营造出非常顺滑的口感；软水酿酒的一个重要特点就是“滑”，仿佛刚流过舌尖，就已经进入了喉头。

　　此外，每款沙罗双树在酿造完成以后皆会在酒厂里以超低温熟成一年至数年不等，让酒体在熟成中发展得更圆润醇美。

　　酒厂对“沙罗双树”系列的定位是“非日常酒”，所以用了如此高级的用料和工艺，再配上这个意蕴深邃的名字，让它更适合藏在恒温酒柜，在某个重要的时刻再打开。这就是我们今天的好酒推荐了：

　　沙罗双树 白鸿 纯米大吟酿50

　　品类：清酒

　　产地：日本广岛县

　　原材料：米，米曲，水

　　米种：兵库县产特A级山田锦

　　精米步合：50%

　　酒精度：16%abv

　　容量：720ml

　　出厂日期：2020年11月

　　最佳品尝温度：10-15摄氏度

　　获得奖项：2017年Kura Master金奖

　　风味：有芒果、菠萝等热带水果气息，然后渐渐有草莓的香气；口感清爽，有如芒果雪葩般的夏日感，以及清幽得花果香味，刚入口时甜度偏高，后段酒精感逐渐明显；余味悠长。

　　（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）

　　评价：辛口的口感，但是因为有着清幽的果香而让它依然有甜感，是非常高级的风味，配上顺滑的酒体，很好入口且回味无穷。