原创 | 调嘻鸡尾酒 之「新加坡司令」

创作立场声明：嗨，我是练习时长四年半的调酒练习生小于哥，对鸡尾酒充满热爱，并在行业内积累了一定的技能和经验。希望以轻松诙谐的文字，带领大家进入鸡尾酒的多彩世界。

“ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ”

经济放缓的大背景下，房价并没有给刚需上车的机会。

反观“亚洲四小龙”之一的新加坡，已经做到了“居者有其屋”。

其特有的住房模式“组屋”，更是吸引了深圳住建局去考察学习，准备学以致用。

不说了，我准备搬家去深圳，“蹭”一波红利先~

今天分享的鸡尾酒，刚好来自这个全民有房的国家，叫『 新加坡司令 』。

有房就这么豪横吗？都敢称“司令”啦！

是的！有房真的豪横，尤其是面对丈母娘的时候...

鸡尾酒名字里的“新加坡”，是个地名，这个没什么问题。

但是，“司令”就有点让人费解了。

这要从它的英文名中，去寻找一些端倪：

Singapore Sling

Sling，其实是一种传统的混合饮料，自美国流行开来。

它主要是由烈酒、纯净水和糖油加工而成，你可以把它想象成辛辣版的“小儿止咳糖浆”，咳咳咳...

“司令”就是按照“Sling”的谐音翻译过来的，并非只有部队高官才能喝这个酒。

像这样的遣词造句，第一个想到的是脱口秀大会的王建国，然后就是台湾省的朱立伦...

说回正题。

『 新加坡司令 』诞生于1910年代，出生地是新加坡的莱佛士酒店大堂bar。

当时，吧台里有一个来自海南岛的小伙子，叫严崇文。

哎呀妈，终于有一款鸡尾酒出自国人之手啦！

激动的心，颤抖的手，推荐什么都买走！

话说有一天，吧台来了一位客人，是个美丽的姑娘。

她声称不想再喝『 金汤力 』，说“我喜欢酸的甜，这就是真的我”，让小严给她改良一下。

虽然酒吧里的姑娘们，经常会提出此类“无理要求”，但大多会被认真对待，除非“吃藕”的不像话。

小严二话不说，立马给她捯饬了一杯颜色玫红、口感酸甜的升级版“金汤力”。

姑娘喝完一杯，表示非常满意，反手就是一个五星好评。

得益于这位顾客的买家秀，新款鸡尾酒的名气越来越大，很多客人专门跑到莱佛士酒店先喝为快。

一时间大堂吧门庭若市，“小严”也变成了“严总”...

后来，『 新加坡司令 』逐渐演变成了一款女士特调鸡尾酒。

现在已经没有那么明显的界限了，作为男士也可以来一杯，体验一把“酸酸甜甜就是我”。

『 新加坡司令 』里面，包含3种基酒：金酒、樱桃酒和石榴糖浆。

其它的都是辅料，跟金酒和石榴糖浆一样，都是“老朋友”了，不再赘述。

樱桃酒，之前没介绍过。

它也是波士公司出的一款水果利口酒，清香馥郁，有着樱桃特有的果味气息。

不过说实话，自我感觉还是樱桃果肉好吃，加工成酒以后，总有点添加剂的味道在里面，说不清道不明的。

还好用来做鸡尾酒的时候，塑料味不那么明显。

因为基酒加上辅料有点多，所以调制『 新加坡司令 』的时间稍长，新手的话可能要鼓捣2-3分钟。

而我，只需要1分钟，低调、低调...

具体的调制方法：

Step 1： 调酒壶中加入5-6颗冰块，并加入柠檬汁30毫升；

Step 2： 随后加入金酒45毫升、樱桃酒30毫升、石榴糖浆1茶匙；

Step 3： 用力摇晃调酒壶10秒左右，将混合酒液倒入装满冰的酒杯中；

Step 4： 倒入新开罐的苏打水至9分满，并适当搅拌；

Step 5： 将杯口装饰一下，『 新加坡司令 』就完成啦；

想要当作下午茶时的长饮，加一根吸管会更好。

喜欢豪饮的，就不用放吸管了，对瓶吹。

如果想要体验正宗的南亚文化，可以去海南雅居乐莱佛士酒店一探究竟。

据说，它是国内唯一正宗的莱佛士酒店，完美诠释了海岸风情和管家服务。

严崇文是土生土长的海南人，后来去新加坡谋生并发明了『 新加坡司令 』鸡尾酒，这也为莱佛士酒店在海南落地，增加了一些令人津津乐道的传奇色彩。

期待有人去探店，回来告诉我那里的鸡尾酒真的挺好喝。

“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”