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原创 | 调嘻鸡尾酒 之「新加坡司令」

2021-05-09 22:34:43 1点赞 3收藏 0评论

创作立场声明:嗨,我是练习时长四年半的调酒练习生小于哥,对鸡尾酒充满热爱,并在行业内积累了一定的技能和经验。希望以轻松诙谐的文字,带领大家进入鸡尾酒的多彩世界。

“ 调酒师无处不在,鸡尾酒信手拈来 ”

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「新加坡司令」

经济放缓的大背景下,房价并没有给刚需上车的机会。

反观“亚洲四小龙”之一的新加坡,已经做到了“居者有其屋”。

其特有的住房模式“组屋”,更是吸引了深圳住建局去考察学习,准备学以致用。

不说了,我准备搬家去深圳,“蹭”一波红利先~

今天分享的鸡尾酒,刚好来自这个全民有房的国家,叫『 新加坡司令 』。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「新加坡司令」

有房就这么豪横吗?都敢称“司令”啦!

是的!有房真的豪横,尤其是面对丈母娘的时候...

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「新加坡司令」

鸡尾酒名字里的“新加坡”,是个地名,这个没什么问题。

但是,“司令”就有点让人费解了。

这要从它的英文名中,去寻找一些端倪:

Singapore Sling

Sling,其实是一种传统的混合饮料,自美国流行开来。

它主要是由烈酒、纯净水和糖油加工而成,你可以把它想象成辛辣版的“小儿止咳糖浆”,咳咳咳...

“司令”就是按照“Sling”的谐音翻译过来的,并非只有部队高官才能喝这个酒。

像这样的遣词造句,第一个想到的是脱口秀大会的王建国,然后就是台湾省的朱立伦...

说回正题。

『 新加坡司令 』诞生于1910年代,出生地是新加坡的莱佛士酒店大堂bar。

当时,吧台里有一个来自海南岛的小伙子,叫严崇文。

哎呀妈,终于有一款鸡尾酒出自国人之手啦!

激动的心,颤抖的手,推荐什么都买走!

话说有一天,吧台来了一位客人,是个美丽的姑娘。

她声称不想再喝『 金汤力 』,说“我喜欢酸的甜,这就是真的我”,让小严给她改良一下。

虽然酒吧里的姑娘们,经常会提出此类“无理要求”,但大多会被认真对待,除非“吃藕”的不像话。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「新加坡司令」

小严二话不说,立马给她捯饬了一杯颜色玫红、口感酸甜的升级版“金汤力”。

姑娘喝完一杯,表示非常满意,反手就是一个五星好评。

得益于这位顾客的买家秀,新款鸡尾酒的名气越来越大,很多客人专门跑到莱佛士酒店先喝为快。

一时间大堂吧门庭若市,“小严”也变成了“严总”...

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「新加坡司令」

后来,『 新加坡司令 』逐渐演变成了一款女士特调鸡尾酒。

现在已经没有那么明显的界限了,作为男士也可以来一杯,体验一把“酸酸甜甜就是我”。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「新加坡司令」

『 新加坡司令 』里面,包含3种基酒:金酒、樱桃酒和石榴糖浆。

其它的都是辅料,跟金酒和石榴糖浆一样,都是“老朋友”了,不再赘述。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「新加坡司令」

樱桃酒,之前没介绍过。

它也是波士公司出的一款水果利口酒,清香馥郁,有着樱桃特有的果味气息。

不过说实话,自我感觉还是樱桃果肉好吃,加工成酒以后,总有点添加剂的味道在里面,说不清道不明的。

还好用来做鸡尾酒的时候,塑料味不那么明显。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「新加坡司令」

因为基酒加上辅料有点多,所以调制『 新加坡司令 』的时间稍长,新手的话可能要鼓捣2-3分钟。

而我,只需要1分钟,低调、低调...

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「新加坡司令」

具体的调制方法:

Step 1: 调酒壶中加入5-6颗冰块,并加入柠檬汁30毫升;

Step 2: 随后加入金酒45毫升、樱桃酒30毫升、石榴糖浆1茶匙;

Step 3: 用力摇晃调酒壶10秒左右,将混合酒液倒入装满冰的酒杯中;

Step 4: 倒入新开罐的苏打水至9分满,并适当搅拌;

Step 5: 将杯口装饰一下,『 新加坡司令 』就完成啦;

想要当作下午茶时的长饮,加一根吸管会更好。

喜欢豪饮的,就不用放吸管了,对瓶吹。

原创 | 调嘻鸡尾酒 之「新加坡司令」

如果想要体验正宗的南亚文化,可以去海南雅居乐莱佛士酒店一探究竟。

据说,它是国内唯一正宗的莱佛士酒店,完美诠释了海岸风情和管家服务。

严崇文是土生土长的海南人,后来去新加坡谋生并发明了『 新加坡司令 』鸡尾酒,这也为莱佛士酒店在海南落地,增加了一些令人津津乐道的传奇色彩。

期待有人去探店,回来告诉我那里的鸡尾酒真的挺好喝。

“ 想喝鸡尾酒,调嘻全都有 ”

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