因子的美食 篇一百四十七：万圣节来了，来玩一玩有蜘蛛出没的曲奇，做法太容易了！

一年一度的万圣节狂欢就要来了。万圣节就跟中国的中元节类似，只不过西方的万圣节更娱乐化、更搞怪。大家会契合万圣节主题，摆弄出南瓜、骷髅、蜘蛛、幽灵等搞怪的造型，渲染节日的气氛。小孩子可以装扮成各种鬼怪的样子提着南瓜灯到别人家敲门拿糖吃。美食圈也是发挥各种想象力，把食物打造成各种搞怪的造型，很多创意都让人惊叹，血腥重口的人脑蛋糕估计吓坏不少人。老实说，这样风格的美食因子可做不出来，也不敢做，那就来点简单的吧！

今天就和大家一起来做一款简单又萌萌的巧克力蜘蛛曲奇。哈哈，万圣节是蜘蛛该出没的时候啦！这款曲奇的做法很简单，一学就会。没有什么高难度的技巧，刚学烘焙的小白也会做。家里有小朋友的也可以一起做，又能玩又能吃到DIY的美味曲奇，应该是件很开心的事。话不多说，一起来看看巧克力蜘蛛曲奇的详细做法吧！

巧克力花生酱蜘蛛曲奇

『用 料』无盐黄油 110克 无颗粒花生酱 200克 红糖 55克 细砂糖 100克 香草精 1茶匙 鸡蛋 60克 1个 低筋面粉 150g 泡打粉3g 小苏打粉1g 盐5g 球形巧克力24粒 烘焙用巧克力 150g 小眼睛糖粒 48粒

『做 法』

1、先将黄油软化，软化的110克黄油和200克花生酱放人打蛋盆中搅拌均匀。

2、继续加入100克细砂糖和55克红糖，用打蛋器打发至蓬松、颜色发白的状态。

3、滴入5毫升香草精，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、另取一只碗，将150克低筋面粉、3克泡打粉、1克小苏打和5克盐混合拌均匀。然后筛入刚才打发的黄油混合物中，慢慢揉成光滑的面团

5、取每份大约25克团，用手搓成球形，大概可以搓24个球。12个球在烤盘中分隔均匀的摆好，每个球的四周要留有一定的空间。

6、放至预热180度的烤箱内烤10分钟在，然后后取出。

7、迅速的用工具或者手指在中间压出一个小坑，手指要小心烫手，每个都压好后，曲奇放回烤箱继续烘烤约6到10分钟至表面上色。

8、曲奇出炉后稍冷却，曲奇表面摸起来不怎么烫手了，此时将球形巧克力放到中间的小坑里，使其微微融化，等到曲奇冷却，巧克力凝固了，巧克力球就粘在曲奇上了。

9、150克烘培用的巧克力，用微波炉叮几十秒，重复加热几次，直至巧克力完全融化。将巧克力液放入裱花袋中。

10、裱花袋尖角处煎一小口，用巧克力液在曲奇表面画出蜘蛛的八条腿，然后再在小眼睛糖粒上涂上巧克力液，粘在巧克力球上，做为蜘蛛的眼睛。萌萌的巧克力花生酱蜘蛛曲奇就做好了！

『小贴士』

1、文中配方的量可做24个蜘蛛曲奇，这款曲奇的热量较高，可减半量做。

2、面团放入烤盘中时，每个球要保持一定的距离，因为曲奇要压个小坑，会变得扁平，相互会挤到。

3、黄油不要过分打分，这样会影响曲奇的口感。

4、现在这个季节，液化后的巧克力很容易就会凝固，画蜘蛛腿要快速些，否则又要重新加热一次，很麻烦。

今天的推荐就到这里了。喜欢这款萌萌的巧克力花生酱蜘蛛曲奇，记得来留言哦！喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发，有什么不对之处也欢迎来吐槽、指点。关注自由自在的因子，更多优质食谱和美食视频分享。