海底捞自热火锅实测：26块钱全素，重庆人却吃得津津有味

自热火锅，作为一种新潮而又方便的食品，逐渐成为大家平常生活中的一种选择。今年的双十一，很多吃货朋友应该也囤了不少。不过，前不久装满自热火锅的货车起火，引发了不少人的担心。

从自热火锅的加热原理上来讲，它是存在安全隐患的。但是，目前还没有针对自加热食品的统一标准，只要是符合生产规范的产品，都是能够在市场上销售的。而我们只要按照规范来进行操作，通常情况下也不会有问题。

这一次，游品就带大家一起来看看自热火锅究竟如何？

虽然知道自热火锅肯定比不了火锅店里的味道，但是在好奇心的驱使下，还是决定要试一试。面对市场上这么多的自热火锅品牌，该选哪一个呢？

在浏览购物网站的时候，一个名字突然出现在了我的眼前：海底捞。

虽然海底捞已经在重庆开了2家店，但是因为都是试营业阶段，一直没有合适的机会去品尝，或许，这海底捞的自热火锅能够提前让我们体验一把。

直接选择了下单，26元一盒，菜品全素，这价格也非常“海底捞”。

收到包装的那一刻，我是有点惊讶的：这盒子居然这么大，有这么多的东西？

拆开包装，每个部分都分得很清楚，包括餐具一副，清油火锅底料一包、粉丝一包、腌制蔬菜一包、腌制菌菇一包，还有最重要的加热包。

操作也很简单，把食材放入到上面的隔层当中，放入清油火锅底料，然后加入水!>到指定水位线。

在大的外层盒子里加入常温水，需要严格遵照水位线来加，拆开加热包之后，放入到底部的水中，然后快速把隔层放入到外层大盒当中，盖上盖子，静静地等待15分钟。

在此期间，能够明显看到有蒸汽从透气孔当中冒出，盒子也会有一定程度的膨胀，不用担心，这一切都在可控范围内。

千万不要在中途打开盖子，以免被蒸汽烫伤。

15分钟之后，加热包的热量也差不多释放完了，这个时候打开盖子，也就大功告成了。

虽说是清油火锅，但还是带有浓郁的香气，这一点在拆开清油火锅底料的时候就已经察觉到了。

咱们再来具体看看，都有哪些食材。这里面包括了藕片、海带、粉丝、各种菌菇，具体是什么品种，我也不认识。没有搭配米饭，所以就只能这样直接吃。

从味道上来说，辣度不够，但是麻味是很足的。在持续高温蒸汽的加热之后，整体还是比较不错的。其实，所有食材都已经提前经过了预处理，不是完全生的，否则也不可能在短时间内保证所有食材都能够熟透，特别是菌菇类。

海底捞火锅的名气挺大，那么这款海底捞出品的自热火锅又如何呢？

从个人的角度来说，26元，只能吃全素菜，这性价比实在有点低。不过，在包装细节上，海底捞火锅确实比普通自热火锅要好，很多地方都考虑到了。

举个例子，放置食材的隔层和外部的壳体是有间隔缝隙的，这样能够方便底层的蒸汽更好循环加热。更大的盒体也能够保证汤汁等不会轻易溢出。

再说味道，选择了麻辣口味，麻是到位了，甚至有些过头，但是辣就真的不太行了。大部分食材都比较入味，因为食材都被处理得很小，这一点不错。

那么，如果和同价位的冒菜进行对比，海底捞自热火锅是否还有优势呢？

26元的价格，普通的冒菜应该已经是荤素搭配，一个人吃美滋滋了，而且还有诱人的米饭。在性价比上，自热火锅无疑是完败。

但是，自热火锅的优势其实是在于便捷性。在没有其他获取食物的途径情况下，它会是一个更优的选择。因为，它实际上囊括了食物和加热工具两个关键的组成部分。

因此，综合来看，海底捞这款自热火锅，能够达到中等水准。

没想到，排队都等不到位置的海底捞，被我用26元就搞定了。其实，很多其他火锅品牌也有推出它们的自热火锅，大家可以自己去一探究竟。

最后，再说一下自热火锅的问题，其实，只要选择正规产品，按照规范流程操作，都是没有太多问题的。不过，这种东西只能图个方便，想要体会火锅的魅力，还是得去店里面慢慢品尝。