之（二） 白酒收藏怎么选 怎样收藏

之（二） 白酒收藏怎么选 怎样收藏

四、看生产厂家

一瓶酒，从生产厂家到消费者手中，中间经过多个环节，所以质量会有波动，但是整体来说品质是不会发生太大变化的。所以，消费者在购买白酒时，一定要看厂家信誉与口碑是否良好。一些有实力的生产厂家，其酒厂大多拥有着先进的技术和设备，产品质量稳定又可靠。因此在购买时可以重点看一下白酒的酿造工艺、产品执行标准以及酒厂信誉情况等。另外，白酒包装上一般会标明酒厂名称、地址、厂址以及生产地址。

五、看生产年份

一般情况下，酒的出厂年份越久越好，尤其是酱香酒。如果要长期收藏，则选择酱香酒。如果只是为了短期的口感体验，那么就选择清香型白酒就好。

六、藏酒环境要注意什么？

（1）温度：白酒的最佳储藏温度为15-30℃，低于15℃或高于30℃会加速酒的老化；

（2）湿度：白酒适宜存放在相对湿度为80%-95%，温度为5℃-35℃范围内。

（3）通风：白酒存放时要注意避免阳光直射，通风环境保持干燥，定期检查。

七、选择等级高的酒

我们知道，白酒是由多种物质组成的，其成分中各种物质在化学反应的过程中，互相影响和作用，从而产生新的味道。因此，我们所喝到的酒中应该有各种不同香气和风味。所以，如果一款酒味道不好、香味杂、有异味或刺激性强、甚至是酒精勾兑出来的酒，就不要收藏了。那么在这种情况下我们就要考虑是不是它里面所添加了别的物质。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～