。。。。肉夹馍

肉夹馍源于陕西，有西安腊汁肉夹馍和潼关肉夹馍两大流派，后来流传到全国各地，衍生出各种各样的肉夹馍。刚出炉的烧饼夹上剁碎的猪肉，浇一勺肉汤，吃起来外脆里嫩，油而不腻，真是过瘾。

腊汁肉夹馍做法并不难，烧饼多用发面，先分成剂子，搓成长条，擀成薄片，折叠后卷起来，擀成饼胚，不用放油，烙制而成。肉要用五花肉放入陈年老汤中小火慢煨而成。肉夹馍源于陕西，有西安腊汁肉夹馍和潼关肉夹馍两大流派，后来流传到全国各地，衍生出各种各样的肉夹馍。刚出炉的烧饼夹上剁碎的猪肉，浇一勺肉汤，吃起来外脆里嫩，油而不腻，真是过瘾。

腊汁肉夹馍做法并不难，烧饼多用发面，先分成剂子，搓成长条，擀成薄片，折叠后卷起来，擀成饼胚，不用放油，烙制而成。肉要用五花肉放入陈年老汤中小火慢煨而成。