天津煎饼果子的制作工艺

煎饼果子是天津的传统早餐，不仅在天津无可替代，还流行到全国各地，五六块钱一个，有面有菜有蛋，性价比超高，早上来一个超满足！

煎饼果子的做法并不复杂，以绿豆面糊或杂粮面糊为主料，鏊子上抹一遍油，舀一勺面糊，用刮板刮平，打入鸡蛋摊匀，定型后翻面，抹上酱料，放上油条或果蓖，卷起来吃，层次分明，外软里脆，百吃不厌。