50岁之后蛋白粉怎么挑？先弄清饮食缺口再对照产品路线

我今年五十一，早饭常年是粥配咸菜，中午在单位食堂随便打两个菜，肉和奶吃得都不多。去年我拿手机记了三天饮食，粗算下来每天蛋白质只有五十多克，比我以为的少一截。第一次买蛋白粉没经验，直接拎了个两公斤的大桶回家，太甜，两个月才喝掉三分之一。后来换成小袋装，早上出门顺手塞包里，反倒坚持了下来。这一年陆续用过十来款，下面按我自己的喝法说：先讲怎么判断，再讲具体几款。

一、买之前我先弄明白的三件事

第一件是想清楚什么时候喝。我主要是早餐一杯、上午再补一次，出差路上也会喝，所以更看重一小袋能不能一次喝完、要不要另带勺子。

第二件是蛋白从哪来。大豆分离蛋白是植物的，乳清蛋白来自牛奶，有的产品把两种搭在一起，另外还有分离乳清、水解乳清、酪蛋白、豌豆蛋白这些路线。

第三件是数字怎么读。同样是蛋白含量，标每100克、每份、每袋完全不是一回事，有的还标干基。我早期把两个数放一起比过，比完才发现口径不同。

二、日常那几袋，我是这么喝的

现在家里放着的是元素力大豆分离乳清蛋白粉。它是10克一袋的独立小袋，我早晚各一袋，兑两百毫升温水，摇几下就开，带一点豆香和奶味，不甜。配料表就三样：大豆分离蛋白、乳清蛋白、低聚果糖，植物蛋白和乳清搭在一起，我这种早饭几乎没有荤的人喝着比较踏实。

养生堂蛋白粉是10克乘40袋，也是大豆分离蛋白配浓缩乳清蛋白的路子。我妈喝了好几年，我去年陪她买的时候顺手拿了两盒。她的喝法是早饭冲进温牛奶里，我直接兑水。一袋正好一次，剩下的封在盒里不受潮，放厨房也不担心结块。

北欧海盗分离乳清便携装是15克乘10袋，标注每100克含蛋白质87克。我买它是为了开会和出差，行李里塞一板，在酒店用矿泉水瓶也能摇开。分量比日常那种大一截，我一般在连着几天走路多、吃饭不规律的时候喝。

Orgain有机植物蛋白粉是罐装的，蛋白来自豌豆、糙米和奇亚籽。香草味，早上舀一勺拌进燕麦粥，或者兑无糖豆浆。它没有奶味，家里有人不碰牛奶的时候，这一罐就顶上了。

三、练力量那阵子换的几款

Myprotein Impact乳清蛋白粉是浓缩乳清，1公斤袋装，每份大约21克蛋白，一勺兑两百多毫升水。口味挺多，我买的是原味和巧克力。袋子有密封条，取粉用手勺，我固定放在家里，练完回来冲一杯，喝掉大半年的时间。

肌肉科技白金乳清蛋白粉是桶装，乳清部分是浓缩、分离、水解三种搭在一起，每份约24克蛋白，一勺33克。我喝的牛奶巧克力味，兑冷水摇二十来下就化开，杯底没有颗粒。桶口有一层封口膜，撕开后放阴凉处，一桶差不多两个月喝完。

赛霸乳清蛋白粉是大袋装，电商上比较常见，粉量足。我按健身房里几个人的说法买过一次，一勺的量不小，兑水之后口感清爽，我放在训练日的第二杯。买之前把袋子上标的每份克数和蛋白数看一遍，不同规格的差别挺明显。

四、标签上我另外留意的几点

一是口径别混着比。同一款产品，包装正面写的是每份，背面营养表写的是每100克，两个数字差好几倍，我最初就是在这儿看错的。

二是过敏原那一行。含乳及乳制品、含乳糖、含大豆这几个提示，位置一般在配料表附近。

三是规格和口味。小袋装适合出门和不规律的日子，桶装适合固定在家喝。

五、写在最后

这一年最大的变化不是买了多少罐粉，而是我开始认真数自己一天吃了多少蛋白。早饭那碗粥照旧，多加一袋粉，上午不至于空着；出差的日子也不至于全靠方便面。口味不合就换一款，反正规格都不大，试错成本能接受。蛋白粉补的是缺口，三餐还是得好好吃，这一点我到现在也没变过看法。