早餐又有新花样！好吃又养颜，一次做好一周不愁

今年春天刚开始的时候，我决心要实现阳台种菜自由！但结果不尽如人意...

种菜失意，我决定，回到厨房找回面子！

选种、松土、浇水、施肥……不到1小时，就收获了一大盘水灵可爱的小南瓜。

看来还是厨房适合我，一切尽在掌握中。

不过，这款南瓜包，确实比种南瓜简单多了！

糯米粉和粘米粉按比例混合好，加入蒸熟的南瓜揉成团，揪出一个个小团子，做个造型就成！

我用来造型的利器，是一根牙签。

左右压一压，上下划几道，勾勒出瓜棱，再点缀上南瓜子充当瓜蒂，小南瓜的精气神就有了！

瞧这一个个圆滚滚、胖乎乎的，是不是超可爱？

而且我的小南瓜，不但长得可爱，肚子里更是馅料满满。

咬破“南瓜皮”，神秘的紫色跃入眼帘，与黄澄澄的南瓜皮相映成趣。

这是我特意选的紫薯泥馅，吃起来口感绵密，甜度也不会太高，贪嘴多吃几个也不怕长胖~

做法也很简单，只需要把紫薯蒸熟，加入一点点牛奶和炼乳，搅打成泥，就可以滚圆塞进小南瓜里了。

当然，你们可以充分发挥想象，把馅料换成芋泥、豆沙等口味，来丰富小南瓜的内涵。

做好的南瓜包，可以当做下午茶，也可以留到第二天，复热一下变成元气早餐。

再搭配一杯果汁或牛奶，眼睛瞧着欢喜，嘴巴吃着开心，一整天的心情都能明媚起来~

- 南瓜包 -

[ 食材 ]

熟南瓜泥200g 糯米粉150g 粘米粉30g 细砂糖30g 奶粉20g 熟紫薯泥180g 炼乳25g 牛奶20g 南瓜子适量

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.南瓜、紫薯去皮切块

2.分别放入上汽的蒸锅蒸15-20分钟左右，蒸至南瓜、紫薯能用筷子轻松戳入即可

3.200g南瓜趁热加入150g糯米粉、30g粘米粉、20g奶粉、30g砂糖，戴上手套，将面团揉至光滑不粘手的状态备用

由于南瓜含水量、糯米粉吸水量各不相同，需要根据面团状态调整糯米粉的用量，若觉得面团太干，可加少许牛奶调节；

若想南瓜泥更细腻，还可过筛一次

4.将面团分为35g一份，搓圆备用

5.180g紫薯泥放入搅拌机，加25g炼乳、20g牛奶搅打成泥，取出后分成20g一份，搓圆备用

6.将南瓜面团放在手心轻轻压扁，再用拇指捏成小碗状，包入紫薯馅后收口收紧，搓圆垫上油纸，放入盘中

捏面团时有少许裂痕也无妨，最终能包住紫薯不露馅即可

7.先用牙签在南瓜面团表面压出一个米字，再沿着线条由下往上压出花纹，压好花纹后，在南瓜包的顶端放上1颗南瓜子做装饰

8.放入上汽的蒸锅，大火蒸10-12分钟即可

小南瓜包，在水汽的蒸腾下，泛出亮晶晶的光，格外诱人。

因为糯米粉中，调入了一点粘米粉做调节，所以吃起来软糯正好，不会粘牙。

味道香甜，却不张扬，而是在咀嚼中一点点地蔓延开，混着米香、薯香和奶香，勾着你慢慢回味。

南瓜包、南瓜饼都是常见的小点心，称不上稀奇。

但若你愿意花点心思，换个馅儿，或者变化一下造型，平凡料理也会变得特别起来。

美好的事物呀，都是折腾出来的。

有的人喜欢折腾房子，把租屋改造成了理想中的样子；

有的人沉迷折腾衣服、发型，三不五日就让人耳目一新；

有的人热衷折腾工作，不大的年纪就已经身兼多职，成为斜杠青年；

而我醉心在食材中折腾，吃的人收获惊喜，我收获一份小小的自得。至于种菜的事，不如留到明年再说吧~