用它调和芝麻酱，脂肪难囤积，这个冬天放心吃火锅！

今天咱们不聊肉、也不聊菜，就聊那个让一切食材升华的“灵魂所在”—芝麻酱。

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吃火锅时候，舀起一大勺，浓郁的香气，顺滑的质感，这顿火锅就像没了它，吃得没着没落。但每次把那挂满了酱料的肥牛送进嘴里，是不是脑子里飞快地算：这一口得有多少热量？这一碗下去，明天体重秤会不会爆了？先别急着有负罪感，这事儿，真不怪你嘴馋。问题的根源出在传统芝麻酱的“底子”上。

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纯芝麻酱中的脂肪含量已经很高了。为了使酱汁更加顺滑、易于稀释，市场上的芝麻酱在生产过程中通常会添加普通食用油进行强化。想想这相当于什么？它是 “脂肪上的脂肪” 成为高热量炸弹中的炸弹。你蘸的不是酱汁，而是一小勺液态脂肪。当过度摄入时，它会转化为脂肪并储存在腹部和肠道等部位。 对于冬季爱好美食者来说，这里有一个完美的二合一终极解决方案。它不仅让你可以快乐大口朵颐，还能让你的餐食更加美味和健康。更换你的芝麻酱的 “基础油”——轻掌门花生甘油二酯油。 它也是油，其中花生二酯油与芝麻酱搭配得特别好。 当你用普通油稀释芝麻酱时，你摄入的脂肪 (主要是甘油三酯，约 98%或更多) 会悄无声息地转化为脂肪。但当你使用二酯油来稀释它时，情况就完全不同了。 二甘油的分子结构相当特殊。当食用时，大部分油脂几乎立即被身体燃烧成能量，而不是以脂肪的形式储存在体内。食用轻掌门花生二酯油澥酱，尽情享受芝麻酱美味，同时还能摄入优质脂肪，这简直就是给吃货们开后门！而且香味丝毫不减。现在你可以安心享用火锅了。

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以下是具体做法：

1. 将几大勺纯芝麻酱倒入碗中；

2. 缓缓倒入轻掌门花生二酯油, 在倒入的同时朝一个方向搅拌；

3. 搅拌至芝麻酱顺滑，根据口味加入酱油、豆酱、韭菜花等。

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吃火锅想减少能量摄入，可以多涮点绿叶蔬菜、菌菇、豆腐等，这些食材吸饱了二酯油的酱汁，美味加倍，健康也加倍。肉类可以选些低脂牛上脑、鱼片等。一套组合拳下来，这顿火锅，吃的主打一个“低负担大餐”。为了这个冬天的火锅聚会，我们可以信心满满地蘸！