阳江海鲜年货：把大海的馈赠搬进年夜饭

在阳江人的年货清单里，海鲜永远是C位主角。这座依海而生的城市，年货采购怎能少了大海的馈赠？趁着年关，去闸坡渔港或市区海鲜市场逛一圈，就能把最新鲜的海味带回家。

鲜活的膏蟹是年夜饭的硬菜，青壳白肚，掰开蟹壳就是金黄流油的蟹膏，清蒸后鲜掉眉毛；肥美的九节虾，白灼后蘸上蒜蓉酱油，虾肉紧实弹牙，一口一个超满足。如果想囤货，就选渔民手工晾晒的鱼干、虾米、瑶柱。沙扒的银鱼干，煎得金黄酥脆，是下饭佐酒的佳品；闸坡的瑶柱个头饱满，用来煲粥、炖汤，鲜味儿能渗透到每一粒米里。

还有阳江特色的海味礼盒，把墨鱼干、鱿鱼干、虾米搭配在一起，无论是自留还是走亲访友，都是拿得出手的诚意年货。提着沉甸甸的海鲜年货回家，年夜饭的餐桌就有了大海的味道，这才是阳江人过年的正确打开方式。

年货里的阳江味道：一口炒米饼，满是旧时光

阳江人的年货，藏着不少老味道，其中最让人念念不忘的，当属阳江炒米饼。作为广东四大名饼之一，它是刻在阳江人DNA里的年味记忆。

临近春节，老字号饼铺的门口总能排起长队。师傅们用传统的饼模手工压制，米香混合着花生、芝麻的香气，隔着几条街都能闻到。炒米饼的口味很多，经典的咸香款咸甜适中，咬下去咔嚓酥脆；香甜的椰丝款带着浓郁的椰香，是小朋友的最爱；还有加入陈皮的款式，多了一丝清新，解腻又爽口。

除了炒米饼，阳江的猪肠碌、叶贴也适合列入年货清单。真空包装的猪肠碌，加热后就能吃，外皮爽滑，内馅鲜香；叶贴用蕉叶包裹蒸熟，软糯香甜，带着淡淡的植物清香。把这些地道小吃塞进年货袋，无论是招待客人还是自家解馋，都能吃出满满的阳江年味。