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微蒸烤一体机是套路还是真香，实际体验如何？
2023-03-13 18:03:22
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深度体验了近1个月的微蒸烤一体机，先来说结论吧，如果你跟我一样，家里房子是一个小户型，厨房空间不大，同时也是一个下厨频率蛮高的普通烹饪者，那么入手微蒸烤一体机确实是“真香”！
因为它不仅可以让你的厨房空间变身“小而美”，还能增加烹饪效率，日常使用率也非常高～
但如果你家的厨房空间确实挺大，能够分别容纳烤箱、蒸锅、微波炉，那么分开买确实也没啥毛病......
而且对于烘焙、烘烤有非常高要求的专业玩家，当然还是单独购置专业的烤箱更合适，买不买一体机的重点还是取决于每个人不同的需求啦
好了回归正题，下面就来说说我个人使用微蒸烤机近一个月的实际体验。
（入手型号：东芝微蒸烤一体机VT7230）
如果你刚好有选购一台微蒸烤一体机的打算，那么这篇回答也许能给到你一些参考～
不过，因为不是专业的测评答主，所以我也不会讲太多专业术语和产品参数，主要还是从普通消费者的角度来说说我家里这台一体机的“微波、蒸制、烘烤”三个功能日常烹饪表现，操作方便度如何，以及外观材质和容量，如果大家想要了解详细的产品参数，文末我也会附上官方的链接以供参考
（事先声明：以下图片均为本人真实使用后的实拍图，拒绝一切云测评分享）
日常烹饪体验
一、微波炉
1、微波炉油焖虾
食材：鲜虾10只、葱2根、蒜1瓣、姜2片、生抽3勺、油2勺
做法：
1、鲜虾洗净，然后把虾线去除，加入葱段、蒜末、和姜片，倒入生抽和食用油，抓匀后稍微腌制5分钟。
2、把腌制好的虾放入微蒸烤箱中，点击微波炉模式，调整时间6分钟，调整火力P05（中火）
直到机子发出“bi~bi~”的提示音，一道快手油焖虾就搞定出炉啦！
这样做出来的油焖虾会比炒锅做的外壳稍微干一点，但虾壳内部包裹的虾肉受热均匀，紧致弹牙又入味，对于没时间开火做饭的上班族来说，确实是一道还蛮快手的菜式
说到这，不得不夸一下这款微蒸烤机多档火力调节的设计，市面上常见的微波炉基本上就只有低、中、高3档火力，平时简单加热食物确实没什么大问题，但是如果用于烹饪就不太行了，高火容易内部烧焦，低中火又容易夹生......
而东芝微蒸烤的微波功能搭配了5档火力，正好匹配各种食材不同火候，不论是加热食物还是做一些快手菜，在保证食材营养不流失的同时，又能快速提升烹饪效率～
二、蒸汽
1、蒜蓉粉丝娃娃菜
食材：娃娃菜、龙口粉丝、6瓣大蒜、2勺食用油、3勺生抽、1勺蚝油
做法：
1、先将粉丝用温水泡软（大概7-8分钟），期间可以来准备酱料，把大蒜捣碎成蒜蓉，然后把蒜蓉、生抽、蚝油、食用油混合在一起搅拌均匀
2、取一半酱料和泡好的粉丝混合均匀，再在粉丝上面铺上娃娃菜，均匀刷上另一半酱料，然后放入蒸烤箱
3、取出水箱装满水后放回（水箱是抽屉式的，在机器的下方，建议装纯净水，可以减少水垢凝结）
然后点击蒸汽模式，调整时间为11分钟，蒸汽温度是默认100度，不需要调整。
这个时间蒸出来的娃娃菜会稍微带一点脆簌簌的口感，吃起来十分鲜甜，如果喜欢吃软一点的娃娃菜可以调整时间为14分钟哦
（温馨小贴士：这道菜一定要趁热吃，不然下面的粉丝凉了容易结块o）
2、蒸海鲈鱼
食材：海鲈鱼、葱2根、姜5片、小米椒1根、生抽3勺、食用油3勺
做法：
1、先把鱼洗干净，然后鱼身两边分别用刀斜划3道口，鱼肚、鱼身放上姜丝，蒸鱼盘底部也放上姜丝，摆好盘即可放入蒸箱。
（蒸鱼不腥小tips：刚买回来的鱼食用盐搓一下，然后洗去部分粘液，可以有效去掉鱼腥味~）
2、点击蒸汽模式，设置时间为12分30秒，也可以直接选择快捷菜单蒸鲈鱼。
（出蒸汽还挺快的，30秒左右就能看到内部开始喷蒸汽了）
这种多功能蒸箱的好处就是不用守着，也不用担心鱼会蒸老。
等到鱼快蒸好的时候，就可以开始准备酱汁啦。
3、小葱切成细丝备用，小米椒切碎，热锅放入3勺食用油，再放入3勺生抽，直到烧开到冒泡，把葱丝和辣椒码在蒸好的鱼上，最后再把酱汁淋上即可开吃！
小tips：建议大家选购微蒸烤箱的时候，一定要注意机子出蒸汽的时间是否快速，一般30s左右快速出蒸汽的最佳，因为充沛的蒸汽快速包裹住食材，可以锁住食材内部的水分，比如蒸鱼、蒸排骨、鸡肉之类的，可以很好地保持更加鲜嫩的口感。
三、烤箱
1、奥尔良烤鸡腿
食材：鸡小腿6只、奥尔良腌料、姜5片、蒜2瓣
做法：
1. 把鸡腿洗净后，放入奥尔良腌料、姜片、蒜片，抓匀后，放入冰箱腌制2小时
2. 拿出腌制好的鸡腿，去掉姜片和蒜，均匀摆放在烤网上（下方的烤盘可以贴一张锡纸，更方便清洁）
点击烘烤模式，设置时间20分钟，温度210度。
噔噔噔噔～出炉！
刚烤好的鸡小腿滋滋滋的冒着油花，鸡肉焦嫩适口，吃起来微甜微咸又带着一点点辣味，此时再配上一杯冰阔落，简直快乐似神仙～～
2、烤蛋挞
食材：半成品蛋挞皮4只，牛奶90ml，白糖5g，鸡蛋1只
做法：
1. 制作蛋挞液：把牛奶和鸡蛋还有白糖一起混合搅打均匀并过筛。
2. 把蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入烤盘，点击烘烤模式，200度定时12分钟即可。
刚出炉的蛋挞，外皮酥脆到掉渣～中间是嫩滑的鸡蛋布丁，入口即化。
蛋香和奶香在口中萦绕，淡淡的甜味给味蕾一种轻盈的感觉，一点也不会甜腻～
其实，除了用这个微蒸烤机做上面这些好吃的之外，有时候工作日比较忙，放在厨房当一个微波炉使用也很香，加热个快手早餐或者是午饭、宵夜啥的，基本上3-5分钟就搞定。
它还有一些让我惊艳的其他功能：
复脆：一些受潮的饼干、坚果都可以快速恢复嘎吱脆；
发酵：可以恒温发酵酸奶、面团，最大发酵时间8h；
蒸汽杀菌：利用高温蒸汽来消毒餐具、毛巾、奶瓶等；
解冻：可以快速融化黄油、解冻肉类等等.....
讲完烹饪体验，最后来说说外观、材质以及容量
讲真，这机子的颜值真的没话说，木纹把手加上镜面黑色玻璃的设计，非常有质感
材质： 腔体内部用的食品级304不锈钢结合抗菌搪瓷，不锈钢倒是没什么特别的，主要是搪瓷面板的设计，清洁起来很省心，基本上污渍一抹就干净了
体积&容量： 外观看起来不大，但是内部空间利用率还是挺高的，23L的容量，刚好够3-4口之家使用。
总的来说，我个人对于微蒸烤一体机的使用体验还是非常惊艳的，最后，如果你也对这款东芝微蒸烤一体机心动了，下面也奉上链接给大家参考一下：
以上本次的微蒸烤一体机的使用分享啦，希望能带给你新的厨电选购灵感~
我是@薇薇安食记，一个热爱美食，厨电种草的小厨娘，码字不易，喜欢可以给我点个赞鼓励下哟~啾咪❤
