像番薯一样的水果，爽口多汁，你吃过了吗?

前言

这像番薯一样的水果叫雪莲，其实我也是第一次吃，之前好几个朋友都说，不好吃，叫我不要买；果然每个人的口味都不一样，我觉得还真的有点好吃！然后我去了解下，原来雪莲的结果方式有点像土豆，特别适合沙质土壤种植，生长期约200多天，而现在刚好也是它成熟的季节啦！

外观展示

我买回来的雪莲长这样的

我买回来的时候是带点泥土的，很新鲜，现挖现发的那种，不认真看的话，真的会以为是番薯呢！

削皮后的样子

先把雪莲洗干净表皮泥土，然后再削皮。

满满一大盘

雪莲果切开或去皮后，很容易氧化，所以最好是吃多少削多少，或者把它泡在水里与空气隔绝，防止氧化。

肉眼可见的汁水

爽口清脆太好吃啦

雪莲果汁水真的好丰富，多到削皮的时候时不时汁水往下掉，吃起来真的太脆嫩啦，比新鲜的白萝卜更软脆，微微甜，所以真的吃不腻。这么一盘我都是一下子炫完了去。

其实雪莲果有多种吃法，可以像我这样当水果生吃；还可以拿来炒肉，经过翻炒的雪莲果会更加甘甜，真的很开胃啦；雪莲果拿来炖汤也是非常不错的，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块一起炖煮，汤会更加清甜可口。

总结

雪莲果营养丰富，而且还有润肠通便、排毒降火的功效；雪莲果虽然甘甜，但是它的果寡糖无法被身体分解，会直接排出，血糖高的人群也可以放吃。 所以正当雪莲果成熟时，你吃了吗？

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