春日玉米春笋排骨汤

春日的排骨搭配玉米春笋，做成玉米春笋排骨汤，鲜醇温润，春日喝汤的绝佳选择。准备排骨500克，洗净剁段，冷水下锅加姜片、料酒焯水，去除血沫后捞出用温水洗净；甜玉米一根切段，春笋一根切滚刀块，焯水2分钟去涩。将排骨、玉米、姜片放入砂锅，加足量开水，大火烧开后转小火慢炖40分钟，至排骨肉质软烂。放入焯好水的春笋块，继续小火炖20分钟，让笋香、玉米甜与肉香充分融合，出锅前加适量盐和少许白胡椒粉调味，撒上葱花即可。这道汤汤色清亮，排骨酥嫩，玉米清甜，春笋脆鲜，汤头鲜醇不油腻，温润养胃，没有多余调料，完全是食材本身的鲜味，春季饮用滋补润燥，补充营养又易消化，适合全家食用，做法简单，慢炖出来的鲜味格外治愈，是春日煲汤的经典款。