别直接吃咸蛋黄了，教你用咸蛋黄来做饼干，香浓酥脆，越吃越香

别直接吃咸蛋黄了，教你用咸蛋黄来做饼干，香浓酥脆，越吃越香。

说到酥皮饼的最诱人之处，绝对是下嘴的那一口，带给人的那一种酥香得掉渣一般的口感，一个手还要在饼干下面接着，生怕这美味渣子散落一地，嘴里最最舍不得也放不下的这一口，吃酥皮饼干的时候都要小心翼翼，但这个过程也确是最心满意足的享受，让人不得不深陷其中，每回比酥皮饼都要吃上三四个方才罢休！话不多说，给大家分享一款就连烘焙小白也不会失手的咸蛋黄千层酥皮饼，比外面买的要好吃十倍不止，分分钟酥倒你。

层次和口感都非常丰富的咸蛋黄千层曲奇饼，吃得到的层层酥脆，咔呲咔呲一口一口真是酥得掉渣，好吃到想哭去！完全可以毫不夸张的说，巴不得掉下来的渣渣都要吃掉。美味香酥的酥皮饼自己在家轻松做，没有添加任何的添加成分，营养又健康，新鲜出炉的更加美味！咸香酥脆，越吃越爱，越吃越上瘾，作为口袋点心，追剧小零食或者是下午茶小甜点，都不失为一种解馋又充饥的美食！咸蛋黄千层酥皮饼绝对值得你大胆尝试的一款饼干，又香又酥又脆口。

【咸蛋黄千层酥饼】

水油皮：

低筋面粉140g、黄油17g、牛奶37g、鸡蛋液30g、奶粉15g、糖30g

酥皮：

咸蛋黄8个（小的）、黄油30g、盐1g、低粉60g

先制作水油皮

1、低粉+奶粉过筛+牛奶+白糖+蛋液搅匀均匀揉成面团，放在案板上来回揉搓2分钟。

2、再加入黄油，像搓洗衣服的方式，反复揉搓成光滑的面团醒发30分钟。

制作酥皮

1、咸蛋黄喷上少许白酒，烤箱预热好后放入烤箱170度烤8分钟，取出碾碎。

2、黄油软化后、加入盐压拌均匀，筛入低粉和咸蛋黄碎揉成团。

制作酥饼

1、醒发好的油皮擀成饼状，加入咸蛋黄酥皮，像包包子一样包起来，醒发15分钟。

2、擀成长方形，上下对折后再擀成长方形，再次上下对折后最后擀成长方形。

3、用刮刀切成小块，用叉子叉上小孔。

4、烤箱预热好，放入烤箱中层上下火160度，烤30分钟即可。

完成啦！真的很好吃！值得一试！

【小贴士】

根据自家烤箱脾气来增减时间。

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