不要浪费食材之慢煮鸡胸肉尝试1st

what：

简单来说，就是调好味的鸡胸肉装进袋子里，再放入65度的温水中慢煮一个小时左右的时间。然后再用煎锅把两面煎出金黄色，就ok啦。

why：

本人对稀奇古怪的料理充满了兴趣，而且上午时间挺自由的，加上健身中要吃鸡胸肉，最后是因为买了小米电磁炉不能天天打火锅，所以要用来煮煮菜。

how：

首先就是把鸡胸肉放进保鲜袋子里，（我这里用了佳能的，他后面标示耐热可以去到100度，那65度就小意思啦。）加入盐和黑胡椒再来点油，看视频都是橄榄油的，不过我用了麻油 反正我不挑食。之后留个小孔来抽真空 好吧我是用吸管自己吸得 尽量嘛。

腌制好之后把锅里的先烧开，之后再等他凉一下 大概到60度左右，用电磁炉设置温度65度，时间一小时。

把鸡胸肉放进水里，盖上盖子，我还用燕尾夹夹住了盖子与保鲜袋，尽量尽量。



等了一个小时后终于好像熟了。

把肉拿出来之后旁边热锅（要很热哦，要不然又等于慢慢煮了）倒点油 开时帮表面上色了，两面各煎1分钟左右应该差不多了，煎太久又要柴了。

最后成品如下图啦,因为还赶时间就直接切来吃了，感觉会多汁一点，味道也就跟普通煎鸡胸肉差不多。



end：

其实当初买小米电磁炉就是冲着恒温慢煮的，想试试些新奇古怪的东西，不过不贪新鲜的话其实把鸡胸肉切片 腌制，再煎也挺好吃。毕竟我是个从小就没人给我做饭的孩子，所以也不知道普通人厨艺好坏的标准。反正熟了 有味 不难吃就好啦。

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谢谢大家的观看，希望大家以后都能吃到好吃的，玩到好玩的。