福安红茶之传统金牡丹芽头冲泡方式

干茶

干茶

100-130ml盖碗，温杯投茶5克，这样有利于分辨是否有加糖，醒茶新出茶香。，有条件的话醒茶水以90°注入，没办法办到的话100°热水注入，注入到茶汤出水时间基本上前三水控制在100°开水5秒以内。对于一款新茶如果无法掌握他的出水时间的话，尽量是五秒以内出水，然后根据茶汤味道控制下一泡茶水的出水时间的提早或者延长

二水

二水

二水

二水

出水时间超过五秒的话容易会烫熟茶叶，将茶叶的涩感过早带出，用舌尖体会茶汤的甘甜，喉咙体会醇厚感，尽量稍放凉点再入口

三水

三水

三水

三水

四水

四水

有谁能解释下同时一泡水为何在公杯里呈现红色，在茶杯里反而是金黄色，四水开始注入时间与出水时间控制在十秒以内

四水

四水

七水开始每泡就要相比前一泡水递增五秒左右

七水

七水

七水

七水

茶底

茶底

茶底

茶底

十水

十水

十水

十水

十三水

十三水

十三水

十三水

十五水

十五水

十五水

十五水

很多小白不容易掌握红茶的出水时间从而喝到涩感，可以心里默念001、002、003这样一个数就是一秒钟（不过容易产生一个边泡茶边念经的感觉，具体自己调整），有兴趣的看看，也许能改变你自己对红茶的印象

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