低价鸭肉冒充鹅肉售卖！这件事判了真解气

用低价鸭肉冒充鹅肉售卖，长期欺骗消费者，贵州安顺一家餐馆经营者最终难逃法律制裁。

近日，安顺市平坝区人民法院依法审结这起生产、销售伪劣产品案，涉案人员王某因食品欺诈、以假充真，被判处有期徒刑并处罚金。

案件详情：鹅肉馆老板长期以鸭肉充鹅肉牟取暴利

据悉，王某在当地经营一家鹅肉馆，为降低成本、牟取更多利润，动起了 “以次充好” 的歪心思。2023 年 5 月至 2024 年 7 月长达一年多的时间里，王某先后采购总价四万余元的各类鸭肉制品，未经明确告知，直接加工后当作鹅肉对外销售。

2024 年 7 月，市场监管部门在日常执法检查中，当场查获该店内尚未售出的鸭头、鸭胗、鸭掌、鸭腿等食材。经专业检测，涉案食材仅检出鸭源性成分，未检出鹅肉成分，彻底戳穿了 “假鹅肉” 的骗局。经核算，王某通过这种欺诈方式，累计销售金额已超过 22 万元。

法院判决：从轻判处有期徒刑二年缓刑二年，并处罚金

案发后，王某主动到案配合调查，如实供述自己的违法行为。法院审理认为，王某在食品经营中故意以鸭肉冒充鹅肉销售，属于典型的以假充真，且销售金额较大，已构成生产、销售伪劣产品罪。

综合考虑其自首、初犯、认罪认罚等情节，法院依法从轻处罚。最终，王某被判处有期徒刑二年，缓刑二年，并处罚金人民币 12 万元。

案件警示：餐饮经营必须坚守诚信与法律底线

此案再次敲响警钟：食品安全关乎民生，餐饮经营更需坚守诚信底线。任何以假充真、欺诈消费者的行为，不仅违背商业道德，更会触犯法律，必将受到严厉惩处。

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