手把手教你不用烤箱做的紫甘蓝奶油千层，超级简单，奶油控必备

很多盆友都喜欢吃千层蛋糕，那种绵软细腻的感觉让人欲罢不能。今天就教大家不用烤箱也做出甜腻的千层蛋糕。

紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。所以美女们使劲吃吧，又抗老又减肥又好吃的美味让你胃口大开而且不肥。

制作材料：

A:紫甘蓝250克，水250克，柠檬汁15克

B: 紫甘蓝汁280克，鸡蛋4个，细砂糖40克，淡奶油25克，黄油25克，低筋面粉125克 ，盐1克

C:淡奶油550克，糖粉40克，香蕉4根，手指饼干一包

制作步骤：

1、紫甘蓝250克 水250克 柠檬汁15克，紫甘蓝切碎加入水和柠檬汁

2、开果汁档5分钟

3、过滤出渣

4、准备千层的材料

5、鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发

6、加入常温淡奶油加入融化成液态的黄油，加入过筛的低粉

7、加入紫甘蓝汁拌匀

8、过滤好的面糊，非常细腻

9、面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个锅均匀转圆

10、当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离。共做了14张饼皮，大小可以参考一下八寸阳极模具的底

11、用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用，每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上

12、打550g淡奶油，里面放了40克糖粉，可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去

13、第三层是先涂抹奶油，中间铺上香蕉。

14、再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，不会中间隆起

15、按照二层奶油一层香蕉的摆放，一层层加高，比较平整吧

16、周围再涂上奶油，围上手指饼干，装饰下，美美哒

TIPS：

面糊过滤三次以上更细腻