婆婆来看孙子，我做4个菜招待，饭后婆婆却说减肥失败了

孩子快要期考了，我家先生年底一直出差，我下班也不准时，婆婆说过来帮我们接送孩子，真是太贴心了。考虑到婆婆带孩子累，饭菜都是龙宝来做，昨天晚上龙宝做了4个菜，婆婆吃完说了一句：“我的计划失败了”。一开始龙宝以为，年底了，婆婆可能被人忽悠拿钱去投资失败了，后来细问才知道，婆婆大年初一要去参加一个集体活动，最近在保持身材，她说吃着龙宝做的饭菜，不知不觉的又多添了一碗饭，减肥的计划失败了。下面就一起来看看龙宝做的这四个菜吧。

今天分享的晚餐：【宫保鸡丁】、【酸笋鲶鱼焖豆腐】、【香葱炒鸡蛋】、【素炒枸杞嫩芽】。

【宫保鸡丁】主要食材：鸡胸肉 2块，胡萝卜 半根，黄瓜 半根，花生米 适量。调味品食材：料酒、生抽、鸡蛋清、淀粉、香醋、白砂糖、蚝油、水、豆瓣酱、辣椒、生姜、蒜米、食用油、盐。

做法：1.鸡胸肉切成2厘米大小的方块，加入料酒生抽、鸡蛋清、淀粉和少量的盐腌制20分钟。

2.生姜去皮切片，蒜米去皮切片，辣椒切小段，胡萝卜切丁，黄瓜切丁。

3.按照个人口味加入香醋、蚝油、盐、白糖加水调成酱汁备用。

4.烧热油锅，放入腌好的鸡胸肉翻炒到变色盛出，花生米炒香备用。

5.锅里放入姜片、蒜片和辣椒小火煸出香味，加入豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜和黄瓜丁翻炒断生。

6.加入鸡胸肉翻炒一会，淋入调味酱汁，最后加入炒好的花生米，翻拌均匀就可以出锅了。

【酸笋鲶鱼焖豆腐】主要食材：鲶鱼 一条，豆腐条 适量，番茄 2个、酸笋 适量。调味品食材：生姜、料酒、酸辣椒 、葱花、食用油、盐。

做法：1.鲶鱼去腮和内脏，切成小块，抹盐加料酒腌制10分钟，烧热油锅中小火煎一会盛出来。

2.酸笋切小段，番茄切薄片，生姜切片，酸辣椒切小段，葱花切小段备用。

3.烧热油锅，放入酸笋和酸辣椒小火炒干水分，扒到一边，加入番茄翻炒变软，加适量的水煮开，放入煎好的鲶鱼块。

4.鲶鱼煮开后，放入豆腐条，加适量的盐调味出锅。

【香葱炒鸡蛋】食材：鸡蛋 3个，香葱 适量，食用油 适量，盐 适量。这个菜可以说是最简单的了。孩子超喜欢吃，拌上米饭能吃2碗。

【素炒枸杞嫩芽】食材：枸杞嫩芽 半斤，食用油 适量，盐 适量。枸杞嫩芽摘掉根部老的部分，放盐水里浸泡10分钟沥干水分，这样可以去掉枸杞嫩芽上可能残留的农药和化肥。枸杞嫩芽吃完有些微甜，经常吃一些枸杞嫩芽能清热去火。

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