补药一堆，不如它一小块，春天最佳早餐，睡眠好了，精力充沛！

春暖花开，心情愉悦，闲暇的时候，让人总想捣鼓点啥好吃的！

家有初中生娃，每天六点多就得出门，早餐总是让人手忙脚乱，所以周末我琢磨了一款便于保存的早餐，一次做好，解决一周的早餐！

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初高中生娃，学习任务最是繁重，早餐的品种可不能将就哟！

这段时间我有意识地在一日三餐中增加了黑豆，黑豆脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，黑豆补肾、乌发、能预防白发生长，避免失眠多梦，对睡眠有一定的好处。黑豆含有蛋白质，脂肪，维生素，微量元素等多种营养成分，长期食用黑豆，能够清热解毒，帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘的情况。

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不过在豆类中，黑豆的硬度是最大的，所以平常很少有人吃，不妨将黑豆打碎，搭配蜂蜜和花生酱做成糕饼状，不仅食用方便，营养物质还更利于身体的吸收哟！

花生酱钙质丰富，蜂蜜滋阴润肺，小小的一块黑豆糕，满足一上午的能量需要！

补药一堆，不如它一小块，春天最佳早餐，睡眠好了，精力充沛！

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主料 黑豆120克 蜂蜜一勺 花生酱一大勺

辅料 泡打粉3克 橄榄油两勺 牛奶少许

做法：

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食材都准备好。

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提前将黑豆洗干净，晾干。

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干爽的黑豆放入烤箱160度烤5分钟，拿出来翻拌一下，再烤5分钟。也可以用空气炸锅，220度炸6分钟，或者直接用炒锅炒熟即可。反正，这一步将黑豆弄熟就可以了。

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熟透的黑豆稍微放凉（放凉后更脆），放入破壁机中，打成粉末，（稍微多打几分钟，粉末越细越好）。

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打好的黑豆粉导出来，加入花生酱，（花生酱也可以换成芝麻酱等其他坚果酱）

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加入蜂蜜，用刮刀拌匀，如果想要香味更浓，这一个步骤可以加入20克左右的黑芝麻。

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把所有的材料拌均匀后，慢慢加入牛奶。

牛奶的量以最后黑豆粉可以团成一个完整的饼干团为准，因为大家的坚果酱、蜂蜜稠稀程度不一样，因此用的牛奶量也不同。这个饼干团虽然不像面团那样有韧性，但也不是一碰就会掉渣渣那种，是可以很好粘连在一起的。

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一边加牛奶，一边用刮刀将面团拌至无干粉颗粒状。

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烤盘上面铺上油纸，把饼干团放在上面，先用手慢慢压扁后，再用擀面杖擀成厚度8mm-1.5cm左右的厚度，薄一点的话口感更酥脆，喜欢有嚼劲点的可以稍微擀厚一点。

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烤盘放入烤箱，165度烤15分钟就完成啦，厚薄的程度不一样，所以具体的时间可以稍作调整。

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黑豆糕出炉，满屋飘香，趁热切块，放凉食用跟酥香。

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小贴士：

这个饼干是不放鸡蛋来提升饼干团和饼干酥脆性的，因此蛋奶素的小伙伴可以把牛奶换成杏仁奶或豆奶来做～

小饼干做薄一点的话，放凉后十分酥脆，若做厚一点，就是有嚼头的口感。别看蜂蜜只放了一点点，这款小饼干越嚼越甜，而且很有饱腹感，吃起来又香又满足～