这道捞汁小海鲜，承包了我整个夏天的宵夜

最近天气越来越热，晚上总想吃点清爽开胃的。上周在朋友家尝到了这道捞汁小海鲜，回家就迫不及待想试试。去市场买了新鲜的生蚝、基围虾和小章鱼，价格比想象中便宜，总共才花了三十多块钱。

处理食材其实挺简单的，就是要注意火候。生蚝煮一分钟就够了，虾和章鱼要稍微久一点。我特意分开煮，怕老。煮好的海鲜泡在冰水里，口感会更Q弹。调酱汁的时候，热油浇在蒜末辣椒上的香味，让我忍不住咽了咽口水。

把海鲜沥干水分装进保鲜盒，倒入调好的酱汁，再放几片柠檬和香菜。放进冰箱冷藏的那两个小时特别难熬，时不时就想打开看看。终于等到可以吃的时候，第一口就惊艳到了。生蚝吸饱了汤汁，鲜甜中带着酸辣，虾肉紧实弹牙，章鱼嚼劲十足。

这道菜现在已经成了我家冰箱的常客，有时候还会加点花甲或者蛏子。晚上追剧时当宵夜，配上一杯冰啤酒，简直不要太舒服。剩下的汤汁我还会用来拌面，一点都不会浪费。