再不吃它就晚啦！肥美又下饭，简单几步搞定！

五月不减肥，六月徒伤悲。这句话不仅适用于一些爱美的女性同胞，还适用于一种食材。 

它本来与世无争，低调地蜗居在海滩地的单间里。但就是因为长得太肥，就被人发现并挖了出来。 

然后经过一系列运输、清洗、静止、再清洗、下锅，化成了一道令人垂涎的美食。

相信和小主一样悲愤得嘴角流泪的人，已经知道这次的主角是谁了。

花甲在5-6月份最为肥美，但很多人在用它做菜的时候总是有种洗不干净的感觉。

所以今天我就給大家分享一下，一种又干净又好吃的花甲做法啦~

花甲其实就是花蛤，只不过“蛤”在广东很多地方和“甲”同音，大家也都将错就错习惯了。

一般人们做花甲时，会先泡上3、4个小时让它吐沙吐干净，然后直接上锅炒，吃一个原汁原味。

但这种方法对于那些没什么经验的人来说容易踩雷，还是得焯一遍水来的保险一点。

焯水不仅能把花甲焯熟，还能顺便清洗一遍。然后再浇上汁即可，完全不用担心手慢脚乱。

如果把它放冷藏冰一下的话，味道还会更加清凉爽口，属于那种可以提前准备好的大菜。

吃不完的可以拿来下酒，在炎热的天气里还是种不错的享受哦——遗憾的是我还没遇到吃不完的情况呢~

*一小勺=5ml，一大勺=15ml

1. 将生抽、老抽、盐和白胡椒粉倒入碗中搅匀备用

2. 花甲洗净，姜切片和末，蒜切末，香菜、芹菜、洋葱切粒，红尖椒切丁备用

3.将姜片放入冷水中，烧开后倒入花甲和料酒，煮至花甲开壳即可捞出

*泡下冰水口感更好哦

4. 热锅倒油，下洋葱粒、蒜末、姜末爆香，将调好的料汁倒入锅中搅匀，再加入芹菜碎拌匀

5.将煮好的料汁淋在花甲上，撒上香菜碎和尖椒丁即可

噔噔！简单又好吃的浇汁花甲完成~

要是有闲工夫的话，可以和我一样把花甲的一边壳剥掉，这样看上去满满都是肉，幸福指数立刻就拉满了~

做好的花甲看起来非常清净，嚼起来非常的弹口，不停地泛出鲜甜的肉汁。

而沾上浇汁的那部分则带着一种特别的香气，咸辣适口，非常开胃，让人吃着吃着就停不下来了~

以前看千与千寻的时候，不知为什么对千寻和她爸妈说的那句“不要吃太胖”印象很深。

当别人都觉得很好笑时，我却觉得很有道理：因为吃太胖容易得高血压等疾病，相当于生命被慢慢地干掉了…… 

果然健身减肥的人，脑回路就是不一样啊哈哈。