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#本站首晒#半价买的新款烤箱+厨师机值不值？长帝CR32KEA、CF-5001 开箱晒单
2017-10-25 17:40:00
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【购买理由】
我也算挑食的，不喜欢甜酸、咸酸、酸辣、麻辣等口味菜。可能是沿海的原因，一般沿海菜系都是无辣少油，像广东、广西、福建、浙江、江苏、山东的菜我可以吃。南方的内陆菜系，我不喜欢吃，吃了特别上火。每次看到水煮鱼，就想说那明明油泡鱼，也担心那油的来历。有次去湘菜馆点个蛋炒饭，连炒饭也放辣椒。所以自己一般外出吃饭都是选择广式茶楼、茶餐厅、西餐、泰国菜、日本菜。
能自己下厨就自己下厨吧，能省就省吧，钱不好赚。自己下厨都挑简单的来做，炒饭、炒面、煎蛋、煲菜汤、蒸鱼。在4年前无意中想到做面包，挑战难度，第一次手搓面包，从此就迷上了烘焙。
人手和面太累了，我就买了和面机，感没有人手的好吃，可能人手和面时滴了我不少汗进去才好吃。然后我买了面包机，面包机弄出的面包难吃............我已经有两个长帝烤箱9L、52L，两台小熊和面机、一台面包机。
上星期，微信群有人发图（图片来自论坛），长帝烤箱+厨师机BUG价？厨师机作为赠品，两件598元，这个长帝风扇烤箱（它没有下管的，是个试水产品？）。
▼想了一分钟，我下单了一个，原群里只有我下单（其他人没有买），我下单后就没有货了。
▼厨师机的配件要另外买的，不在赠品里面
【两个一起开箱】
▼京东第二天就到货了，很大的两个箱子，差点不能放进汽车的车尾箱。代言人就是君之，我买过他的书，都不是入门级。
▼先说厨师机吧，也是很大一个箱子。
▼里面还有一个箱了，好像是网络专用版。
▼厨师机的所有的配件，可以和面、和肉馅、打蛋、面团发酵。
▼搅拌桶底部有4个卡扣，用来固定在底盘上。
▼就是正常厨师机功能，没有倒计时，接电后电源灯长亮。
▼这个是预留接口，用来接灌肠嘴的。
▼顶部还有一个搅拌机接口。
▼旧款小熊和面机，价格不贵，一次最长工作15分钟，过热停机，和面效果不错，缺点就是清洗没有厨师机方便。
▼这个烤箱很沉，包装很结实。
▼烤箱原价1000多？做工看着和500多不多。多了一个风扇和环形加热管就贵这么多........
▼可以看到背面有个肚腩............
▼它采用了双层玻璃，类似冰箱的保温感觉。
▼可以看它有一个6角风扇
▼左边的长帝小烤箱只有12L，很迷你，只有上下两条加热管，很容易烤糊。
▼这个12升烤箱的只有温度和时间可调。
▼CR32KEA的模式选择，可以选烤鸡、开关风扇等。还可以选择一直通电加热，如果开启高温没人在家就危险了。
烤箱的配件是：烤盘一个、烤网一个、取盘夹一个、烧烤叉一个、取烧烤叉夹一个、残渣底盘一个。
▼小烤箱的烤盘是镀锌的，很难清极了，还是这种有涂层的易清洗。
【开始烤面包】
▼我都是看这三本书为主，都是日本翻译，写的很详细。
▼开始制作试用了，先说一下我用的东西。本文并非教程，有很多错漏和懒惰的地方。
▼打算做玉米沙拉面包.................
▼材料：400克高筋粉，200克水，砂糖40克，盐6克，奶粉20克，鸡蛋40克，黄油40克，酵母8克。
▼扳起那个条型扳手，就可以升起顶部。
▼酵母最后放，一包15克，懒人放半包好了。
▼400克的面粉，好像不太够，不能满足厨师机的搅拌，下次要加点多点。
▼用了最高速度，机器摇晃的厉害，和面团用最低速度就好了。
▼搅出膜就差不多了，可以取出了。
▼闭上开口，让面团在里面发酵，在冬天时还要移到烤箱内加热发酵。
▼取出面团后，后用水炮一小时，这样好清洗好多。
▼面团最后发醒，涂上蛋液，准备加热，可以看到里面有点挤。
▼摸上去，大概有70度，没有单层玻璃烤箱那么烫了。
▼但双层玻璃，不容易看清楚里面有没有糊。拿出来看的时候，看到右上角糊的发黑了。
▼再来一次也是这样........
因为烤箱以优惠价买，所以我不打算退货，大不了不烤面包。
【烤其他食物】
▼烤蛋挞试试，我加入了黄桃粒和玉米粒。
▼32升蛋挞烤的差不多，可以看到右上角糊了。
▼我用旧的52升的烤箱，也没有这么糊，较均匀。
▼用奥尔良粉腌一下鸡翅和鸡排。懒人做法，使用锡纸，盘子都不用洗了。
▼烤出来的味道不出，受热较均匀（右上角不能放）
▼我找来一些鸡胸肉，为了让它们固定在轴上，我花了10几分钟。
▼使用这种转动烤，加热很均匀，不过肉汁会不停往下滴，导至肉会很干，味道和口感会不如烤盘上烤。
本文并非教程
【使用总结】
CF-5001厨师机还行吧，每次操作10分钟，过热后就停机，没有倒计时功能，不太适合懒人用。
CR32KEA这个风扇烤箱，我觉得不值得买，烤面包、蛋挞的右上角都是烤糊的，（真不要贪新鲜，买试验品）。现在我就是用作烤鸡翅鸡腿用的。
▼想要面包烤的均匀，还买一个大容量的烤箱。
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