湖北“早酒”太离谱？凌晨3点就开整，湖北人：早酒文化了解一下

前段时间看到一个贴子，就是讲的湖北人喝早酒的习惯，基本是从凌晨3点开始的，下面一溜烟的评价说，晚上三点正是养肝的时候，这个时候喝酒很伤肝。酒呆子云云……。能评论这些的只能说是不懂当地的，早酒文化。

千湖之省的湖北，早酒文化可以追溯到几百年前了，基本属于生活在湖边人的码头文化，湖边湿气重，渔业起得都很早，喝点酒可以驱寒祛湿。

另外这个省还号称膏都盐海，省属的大型厂矿就有三家，工人都是三班倒，膏矿下井劳动工作强度很大，井下也很潮湿，不喝点酒扛不住。以前都是喝黄酒、米酒，后来有了蒸馏技术，这里人目前都喝白酒了。特别是度数高的白酒，更受欢迎。基本就是在早餐店里，来一碗高度白酒。

可千万不要以为湖北人只喝散酒，散酒只是平时喝，宴请什么的可都是好酒，要知道2020年虽受到疫情影响但是GDP仍能排名第八，其经济实力很雄厚。

在湖北白酒中最为出名的就属“白云边”，那本地人经常喝白云边吗？要说在本地白云边的出场次数还是挺高的，除了它之外还有这些酒也经常出现在餐桌上。看看这些酒你都喝过吗？

1. 黄鹤楼H6（清香型）53°

“南楼北汾”讲的就是黄鹤楼和汾酒。另外解释一点黄鹤楼烟和黄鹤楼酒属于两家公司，不是隶属关系。

黄鹤楼珍品这款酒，常出现在当地的宴席之上，瓶身线条清正，大气稳重，看起来很上档次。

这款酒的香气很清正典雅，香气很干净，没有邪杂味。酒体绵柔细致，入口淡而不寡，清新自然，回甘较快，下喉润滑，粮香和酸香较为直接，酸中带一丝涩，却融合得相当奇妙，很诱人。

2. 稻花香珍品一号（浓香型）42°

这款珍品一号还有个52°的，但是在当地接受度最高的当属42°。酒质清澈透明，酒质莹润，窖香突出，陈香馥郁，酒体相对柔和，不辣嗓，下喉软绵。不苦，回甘不太显。饮用后下肚热气升腾，十分舒适。

3. 木台厚道酒（ 酱香型）53°

这款酒是茅台镇出产的，近两年颇有种异军突起的感觉，各大电商网站也是十分火爆。在各地都有一众粉丝。听一位老哥说，初次喝这个酒是在茅台镇，后来就离不开了。

要说这款酒的酒质是真不错，酱香浓厚，酒体纯正。陈香明显，据知情人爆料，基酒都是5年以上的。

挂杯明显，酒体微微泛黄，酒花细密。入口酱香醇厚，口感扎实。喜欢酱香的人多拒绝不了这样绵密的口感。细品能品出花果香气一丝焦香，后段能品出干草香。下喉丝滑，成股入喉，酒体不散。

要说能有这样的口感其酿酒师傅一定不一般， 这款就是如此，冯小宁主持酿制，原茅台副厂长，从17岁就开始在茅台酒厂学习。功底扎实。因此这款酒酒质突出也就不难怪了。

但是也不要期待太高，比飞天还是差些的。

4. 枝江大曲（浓香型）50°

“浓香曲酒新贵”，“鄂酒大王”说的都是这个品牌，枝江大曲，在湖北当地受欢迎程度很大，因此也是此次压轴。

只有认可才会买，这款酒就是认可度较高的美酒。酒体清亮，窖香浓郁，微微带有一丝面粉气息，香气很细腻优雅，微苦，微酸带出一丝涩感，口感绵润，回甘较为明显，著香协调。整体很完善。

除了湖北之外还有别的地方有这样的早酒文化吗？有知道的评论区分享出来啊。