关于美食 夏天最配啤酒的菜品

作为一个资深吃货，

我推荐几款最适合夏天配啤酒的美食

NO·1

口味虾

夏天 对于湖南人来说 深夜的酒 一定要配上口味虾，真的绝绝子。一口QQ弹弹，香辣可口的小龙虾，加上冰冰凉凉的啤酒，简直快活似神仙。小龙虾一定要选用爆头的大只龙虾，用剪刀剪头，抽了虾线，开了背之后，直接过大油，等龙虾变的红彤彤后，把它捞出，再放油加调料炒香，再把捞出的小龙虾放入加啤酒焖煮，出锅前加上紫苏韭菜增香。嗯～出锅 配上我们82年的啤酒 妙呀～

姜辣凤爪

NO、2

姜辣凤爪 这道菜配上啤酒也是一绝

鸡爪洗净 给他修剪指甲，在爪掌中间划拉两刀（使其更加入味）把生姜洗净，切成大块，一定要大块。放油➕调味品 ➕生姜爆香 放入鸡爪 翻炒均匀后倒入高压锅，上汽后压7分钟。出锅后的鸡爪，软软糯糯 入口即化，满满的胶原蛋白，我的口味是会要特辣，一口鸡爪 一口酒 真的绝味！

辣子鸡

NO、3

辣子鸡 这是湖南人改版过的辣子鸡

把鸡剁成小块，用大火把油烧开，转中火把鸡倒进去过油，等表面金黄后，捞出滤油。过2分钟后，再过油一遍，一定要过2遍油，还要控好油温，不然容易发苦。把过完两遍油的鸡放一边，放干辣椒，大葱段，各种调料炒香，加入过好油的鸡一起翻炒，然后再加上花椒，花生米，出锅前撒上白芝麻，嗯，真香，它不会像油酥的辣子鸡那么油腻，吃起来香香脆脆的，辣丝丝的非常下酒。

凉拌香干

NO.4

这个选用大湖南的武冈香干，它的口感比较有嚼劲，切点香菜，小葱，加上辣椒油，鸡精，味精一拌，就是一道地地道道的配酒神器了。做法简单，味道美味～