告别23仪“食”感，经典东北菜！

寒冷冬日，最适合来一顿热气腾腾的东北菜了。而说到东北菜，就不能不提到熘肉段、得莫利炖鱼、白雪豆沙和压锅油豆角这四道经典的东北菜。今天在哈尔滨驻京办边上吃东北菜，非常不错。

1，熘肉段

熘肉段是东北传统的家常菜，以猪里脊肉为主料，经过挂糊、炸制后再熘炒而成。炸制后的里脊肉外酥里嫩，熘炒后芡汁紧紧地包裹在肉段上，口感酸甜开胃，非常适合作为下酒菜。

2，得莫利炖鱼

得莫利炖鱼则是一道以草鱼或鲤鱼为主料的炖菜，加入了豆腐、粉条、白菜等配菜，再用东北特有的大酱炖制而成。这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，豆腐、粉条等配菜也充分吸收了汤汁的味道，非常美味。

3，白雪豆沙

白雪豆沙则是一道非常有创意的甜品，将豆沙搓成圆球后裹上一层糯米粉，再放入沸水中煮熟，最后撒上白糖和椰蓉。这道甜品口感软糯，甜度适中，非常适合作为饭后甜点。

4，压锅油豆角

压锅油豆角是一道以油豆角为主料的炖菜，用到油豆角、土豆、排骨等食材。这道菜口感软烂，豆角和土豆充分吸收了排骨的肉香，非常美味。

5，鲜榨玉米汁

以新鲜玉米为原料，经过压榨、过滤等工艺制成的。味道香甜，口感细腻，有浓郁的玉米香味。味道香甜：鲜榨玉米汁的味道非常香甜，有浓郁的玉米香味，让人回味无穷。口感细腻：鲜榨玉米汁的口感非常细腻，没有颗粒感，喝起来非常顺畅。营养丰富：鲜榨玉米汁富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、镁等，对身体健康有益。

6，主食蛋炒饭和酸菜馅饺子

酸菜馅饺子是东北传统的美食，馅料酸香可口：酸菜是酸菜馅饺子的关键，正宗的酸菜应该是经过长时间发酵而成，口感酸脆，香气扑鼻。面皮筋道有嚼劲：饺子皮应该是手工制作的，面皮筋道有嚼劲，不易破裂。调味适中：酸菜馅饺子的调味应该适中，不过咸不过酸，口感鲜美。搭配合理：酸菜馅饺子搭配猪肉、虾仁等食材，使口感更加丰富。

以上东北菜各具特色，无论是作为家常菜还是宴客菜都非常合适。在寒冷的冬日里，来一顿正宗的东北菜，让身体和味蕾都得到满足。