饺子这做法百吃不厌,我隔三差五准做一次,孩子爱吃,做法还简单!
饺子这做法百吃不厌,我隔三差五准做一次,孩子爱吃,做法还简单!
最近孩子不爱吃米饭,不是说吃炒粉干就是吃饺子,特别爱吃饺子,而且一连三天吃都不会腻。知道孩子爱吃饺子,平时包的时候都会包多一些,放冰箱冷冻保存,随吃随取。饺子当早餐或主食都可以,而且按我这做法做出来的饺子百吃不厌。孩子超爱吃。
今天小厨就用红萝卜,包菜,猪肉做馅,做出来味道鲜美,香气四溢,荤素搭配营养也很全面。红萝卜能够保护肝脏,增强免疫力,有保护视力的功效,还能长个子。包菜健脾胃,促进消化,猪肉能滋阴润燥。我家隔三差五准做一次,孩子爱吃,做法还简单,每次做上一大碗,孩子吃得特快,一大碗马上就吃光光。下面就给大家分享详细做法,还有一些做法小技巧。
【红萝卜包菜肉馅饺子】
食材:饺子皮1000克,猪肉800克,红萝卜一个,小包菜一个,葱适量,葱头酥适量,老抽少许,耗油少许,鸡精少许,白糖少许,盐少许。
烹饪方法:
1、猪肉洗净沥干水分放绞肉机绞成肉末,包菜洗净切碎,用少许盐反复搓出水分,抓去多余水分,红萝卜去皮洗净磨成切碎也用盐反复搓出水分,抓去多余的水分,这样做口感更加爽脆,葱洗净切碎,全部材料弄好放在盆里。
2、放入少许老抽,耗油,鸡精,盐,白糖,葱头酥。
3、往一个方向搅拌,搅拌均匀,手指头放舌头试一下味道,不够咸的,根据个人口味适量添加。
4、取一张饺子皮(饺子皮是买现成的),放入适量的馅料。
5、两边对平合起来,放饺子模具上对平。
6、饺子磨具合起来,稍微用力一按,一个饺子就好了,其它的也是按这个程序做完。
7、全部包好,放入冰箱冷冻保存,随吃随取,煎、炸、煮都可以。
8、锅里放入适量清水加盖大火煮开,放入饺子下锅煮,煮至熟透浮起来即可关火。
9、碗里放入少许老抽、鸡精、盐,把煮好的饺子带水倒入碗里,搅拌均匀,放入少许葱头酥,撒上葱花,一碗营养丰富的红萝卜包菜肉馅饺子就做好了,这个做法做出来的饺子百吃不厌,孩子超爱吃。
小提示:
1、红萝卜,包菜用盐反复搓出水分,再抓去多余的水分,这样做出来口感更加爽脆好吃。
2、拌馅放点葱头酥,做出来的饺子更加香,葱头酥就是葱头切碎末,用猪油炸至金黄酥脆,做馅、煮饺子、馄饨、面条放一点即香气四溢。
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wendy_wolf
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我是标
绝对不敢这样操作
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