乐妈爱美食 篇十三：吐血总结：有了这9样小家电，三餐+下午茶都能吃出花（附小家电防坑指南）

各位好~我是日常读童书，业余搞心理的乐妈~

最近增加了个爱好，闲来做饭

一直爱做饭，所以我家里没少入坑各种小家电，电瓦锅X3，电炖锅X1，压力锅X1，轻食机X3（扔了1个余2个），电饭锅X2，面包机1个（扔过1个），雪糕机X1，咖啡机X1，磨粉机X1，电压力锅X1，肠粉机X1，微波炉和烤箱这种常规的就不用说了（清点完之后被自己吓到了 ）

经过我多次掉坑多次，把各类小电器合并同类项之后，梳理了4个类别必入、推荐入、深入小家电，一起瞅瞅都有啥~

一、必入类

1、电瓦锅

伊莱特EB-TFC40E8电饭煲家用智能多功能大容量陶瓷内胆不沾4L499元天猫精选去购买

作为一个爱煮汤和煮粥的南方人，一个电瓦锅真是必入的了。

加上这个电锅，还有做煲仔饭、炖汤等等，真是一等一的666

提前预约，第二天就有香喷喷的热粥吃~

陶土砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

陶土砂锅传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。

陶土砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。陶土砂锅适用于小火慢熬。

最最最重要的一点，陶土内胆锅，不含重金属，易清洁。

以前买过不粘锅底的电饭锅，结果老人总爱用铁铲子铲饭，用钢丝球洗锅，洗坏了好2个锅……米饭老粘锅不说，不沾涂层图层被弄破之后，铁氟龙会释放致癌物质

缺点：煮饭时间较不粘锅时间长，但对比起家人的健康，和频繁花钱换锅，这个小缺点简直可以忽略

其中，我买的这个锅功能算是很全了↓↓

柴火饭、香饭、煲仔饭、煲汤、慢炖、煮粥都是我比较常用的功能，慢炖和炖汤还可以炖个牛奶酱个牛肉，比开着煤气炉守着炉子怕糊锅，只要水放的够，电瓦锅很少出现糊锅的现象，只要把材料放到锅里，就可以踏踏实实想午睡午睡，想外出外出，省心很多。

当然了，陶土砂锅做出来的食物，比其他锅更好吃。秘密在于陶土砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，最大限度地释放食物味道。陶土砂锅慢熬慢炖什么的最好吃了。

而炖虫草和炖燕窝就不用这个锅了，这个锅是4-5人分量的锅，太大了，家里还有1个2-3人电瓦锅还有1个隔水炖的电炖锅

酸奶的话就更用不着了。。。这么巨型的锅做酸奶，得一家子喝一周了，这个功能可以pass掉

不过放心，家里还有其他可以做酸奶的家伙~后面会提到~

2、微波炉/烤箱

微波炉对于用户来说就是快速翻热食物，网上也有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。比如说前段时间小视频上很火的鸡翅的做法，但是就烘焙而言，电烤箱才是最适合的。

电烤箱可以做面包、蛋糕、披萨、蛋挞、饼干等烘焙点心，它的发酵功能可以代替微波炉的解冻功能，网上也有很多电烤箱菜谱，更适合平日闲暇时间自己研究一些新式菜样，喜欢吃于的还可以做锡纸烤鱼，像什么烤鸡翅、肉片等等更是不在话下。

综上，微波炉和烤箱其实还是有大部分功能是不重合的，但是相对而言，烤箱还是能做到微波炉可以做的事，微波炉的功能却没有烤箱多。大家在选择的得根据自己的需求时间，是想快速热饭还是有时间自己去研究菜谱，烤箱要有时间和心情才能用得上，只能说为了热饭选微波炉，为了烤制食品选烤箱。

所以如果你是个以便当、速食事物为主的旁友，只入微波炉就ok啦~

如果你是热爱烹饪和烘焙，喜欢研究新菜式的旁友，烤箱是必选滴~

如果你既有快速加热食物的需求，又热爱烹饪烘焙，那不用犹豫，两者都带回家吧。我家里目前用的是格兰仕的烤箱和美的的微波炉，当时在国美线下店卖的（感受一下年代感），奈何就是一直不坏。。。

美的（Midea）EM7KCGW3-NR快捷微波炉微电脑操控平板加热智能蒸煮菜单20升399元京东去购买

格兰仕（Galanz）32升大容量多功能家用烘焙电烤箱K12上下分开加热精准控温做小米点心32升烤箱K12249元京东去购买

我想买的新微波炉和烤箱牌子已经选好了~还是喜欢性价比和颜值都很高的小米

ps：现在市面上有微波烧烤一体的炉子，不知道有没有朋友用过，欢迎在留言区跟我港港好不好用，我考虑买一个~

小米（MI）米家微波炉家用手机app小爱同学语音操控小米米家微波炉375元京东去购买

小米（MI）米家电烤箱家用32升智能多功能电子控温烘焙米家电烤箱—预售20天279元京东去购买

二、烹饪爱好者必备

1、面包机（含酸奶机、和面机）

我家里买的面包机是东菱的↓↓

东菱（Donlim）面包机无糖全自动烤面包机家用早餐机和面机蛋糕机发酵机无糖全自动撒料DL-T09G339元京东去购买

其实这已经是第二台面包机了，第一台启动和面功能的时候，机器自己摇晃的动作太大，结果摔地上。。坏了= =因为实在好用，所以又买了第二台~

这台机器功能很多，你感受下↓↓

我用的最多的功能，就是标准面包、全麦面包、馒头和面、披萨面团、酸奶了。附带的食谱和材料比例，基本是小白都能做成功的~

面包功能都可以设置预约，头天晚上把需要的材料准备好，设置好定时，第二天起床就有新鲜热辣的面包吃咯~

馒头和面和比萨和面也很不错，前者做饺子皮，后者简单放些切粒的香肠粒、蘑菇粒、洋葱粒，再放些番茄酱，芝士，放进去烤箱180°烤20分钟，比萨就做好了~

酸奶的操作最神奇了~~首先你得有小玻璃瓶，要不做出来一整锅酸奶会喝吐的。。。如果做出来之后再盛到小玻璃瓶里酸奶基本就不成型了

加厚大口径200毫升布丁瓶耐高温酸奶瓶果冻杯慕斯杯带盖玻璃大布丁【200毫升六只】26.36元京东去购买

我一共准备了8个（隔壁买双皮奶送的。。为了囤酸奶瓶我也是拼了）

‘’酸奶和牛奶准备好之后，放进去面包机~完美的~~

8个小时一到，酸奶就能吃了，吃不完的可以放到冰箱冷藏里，想吃随时吃~

2、可更换烤盘型轻食机

8年前买过一个只能做蛋糕的轻食机，不太好使，扔了

再后来买了一个做蛋卷的轻食机，实在爱吃蛋卷，还保留着

家用脆皮机蛋卷机安全恒温电饼铛蛋卷模冰淇淋皮德国LFGB认证第三代樱花粉升级版珍珠黑涂层美国FDA认证涂层209元京东去购买

后来还陆陆续续买了章鱼小丸子模具（煤气炉版）和鲷鱼烧模具（煤气炉版）

铸铁章鱼小丸子烤盘家用不易粘锅烧鹌鹑蛋模具韩式烤盘电磁炉12孔送隔热手套油刷专用钢叉29.11元京东去购买

香悠悠（XIANGYOUYOU）香悠悠爱心华夫DIY饼模烘焙松饼模具燃气煤气专用饼锅烤盘鲷鱼烧模鲷鱼烧摸49元京东去购买

最近在家实在无聊，又开始想做华夫饼，突然看到了它

感觉以前的机器都傻买了，有了它，蛋卷、鸡蛋仔、鲷鱼烧、华夫饼、章鱼小丸子，当然还有其他未解锁的东东，一网打尽

不过当年买轻食机的时候，还没有那么丰富的功能，（其实也就是可以更换烤盘），多花钱了不说，还浪费了家里不少地方 扔也可惜，放着就鸡肋。。。买它↓就好了。。

多功能电饼铛华夫饼机松饼蛋糕机家用双面加热鸡蛋仔机蛋卷轻食机9套盘备注烤盘机器颜色547元京东去购买

ps：温馨小提示~因为烤盘越多价格约高，所以经过我的反复研究，最有用的就是蛋卷烤盘、华夫饼烤盘，三文治烤盘，轻松搞定3种好吃的点心；

如果家里有孩子，鸡蛋仔烤盘、鲷鱼烧烤盘、可以选上，可爱的造型可以提升孩子的食欲，其他卡通造型看你的实际情况；

如果你喜欢做韩式烤饭团，还可以加上烤饭团烤盘，前几天做了一次，真·好好好吃~爱人和乐然都赞不绝口！

章鱼小丸子烤盘也推荐哦，既可以做章鱼小丸子，也可以做烤鹌鹑蛋，好吃又简单~其他烤盘就见仁见智啦

pps：不要考验自己的打发蛋清做蛋糕技能。。。在你早上心急火燎要出门 ，又想吃一口可心又放心的早饭时 ，松饼粉是你的好帮手！！

希腊原装进口贝蒂妙厨原味松饼粉煎饼烘焙早餐华夫饼预拌粉铜锣烧班戟粉440g29.8元京东去购买

没有烘焙工具，手残党怕失败？没在怕的。。因为真的好简单：

如果你有闲情，把香蕉碾成泥加入到松饼粉里搅拌，更好吃~

想营养更丰富，就把加入的水变成牛奶，和撒些黑芝麻，和松饼粉一起搅拌。

有轻食机就更简单了，制作的过程只剩下2步了 ：

1、搅拌；2、选华夫饼烤盘，放入轻食机里。。就可以放心刷牙洗脸等吃饭了~一般3-5分钟就烤熟

3、打蛋器

如果你热爱做蛋糕或者各类葱花饼、鸡蛋饼等饼类食物，或者是有各类搅拌需求（比如我做肠粉、牛奶芝士鸡蛋饼），打蛋器是一个神物！！省时省力！亲测打蛋器呼噜呼噜呼噜30秒，等于我拿着筷子勺子吭哧吭哧3分钟的效果。。。手还特别累

普通美食烹饪爱好者或者厨房面积狭小者，推荐手持打蛋器↓

小熊（Bear）打蛋器电动料理机家用迷你打奶油机搅拌器烘焙手持DDQ-B01K179元京东去购买

资深爱好者或者厨房面积宽敞者，可以推荐这大家伙↓↓

小熊（Bear）厨师机揉面机和面机多功能打蛋器全自动家用搅拌料理机SJJ-B10T2729元京东去购买

迷你手持打蛋器真心不推荐。。。隔靴搔痒 搅拌的效果还不如我用筷子。。。买了之后实在不好用，就扔了↓或许在单位蒸个水蛋勉强凑合，家用真是

日本品牌打蛋器家用烘焙奶油打发器搅拌器迷你手持电动鸡蛋搅拌棒17.9元京东去购买

4、搅拌机/榨汁机

九阳（Joyoung）料理机电动多功能四杯榨汁机研磨绞肉机婴儿辅食机搅拌机果汁机豆浆JYL-C022E【邓伦推荐】189元京东去购买

换上绞肉内胆，首先变身绞肉机，肉沫可以做中餐的饺子馅、肉饼馅儿，汆丸子，做西餐可以做好吃的鸡肉堡，也可以做意面里的肉沫，做孩子的辅食也是很可。

鸡肉堡的做法参考这个↓

乐妈爱美食 篇九：懒人快手菜 （7）| 看我如何简单粗暴把平价鸡胸肉吃出高端感#宅家烹饪#征稿活动火热进行中！关心粮食和蔬菜，分享你的宅家食谱，赢乐扣空气炸锅、京东E卡等好礼！快来参加吧～>活动详情戳这里乐然妈妈| 赞5 评论4 收藏25查看详情

（换上榨汁机内胆）榨汁机更是家有小婴儿的福音，瓜果蔬菜通通打碎扔锅里一咕嘟，方便省事也不担心婴儿呛着

孩子大一点还可以果汁，奶昔，酸奶昔等健康饮品，比可乐雪碧不要健康太多

三、嘴馋懒人必备

1、雪糕机

噔噔，首推我做喜欢的雪糕机！！

只要用好一点的牛奶（广州的三元牛奶，南方的香满楼、燕塘牛奶、风行牛奶都很可）和雪糕粉。牛奶最好从超市直接采购，保质期越短的越好（证明防腐剂少鸭），又甜又滑的雪糕随时吃！

展艺硬冰淇淋粉家用雪糕粉自制甜筒软冰激凌烘焙原料套餐三(芒果-巧克力-抹茶-草莓)29.8元京东去购买

提前把冰桶扔冷冻放置10-20个小时（不同牌子的冰桶所需要时间不一样），取出冰桶后，根据说明书上，牛奶和雪糕粉的比例放进去（有些说明书虽然写用水搅拌，但信我，放牛奶准没错！）

然后，就没有然后了，接下来就是把奥利奥饼干碎和盛雪糕的器皿准备好~

大概半个小时，等雪糕搅拌好，一撒饼干碎，盆栽雪糕开吃！！

ps！一定要现做现吃，刚搅拌出来的雪糕特别嫩滑，只要放冷冻，昂，口感大打折扣

奥利奥饼干碎400g中号（无夹心）盆栽蛋糕装饰饼干粉碎屑烘焙蛋糕甜品木糠杯原料20元京东去购买

小熊（Bear）双桶冰淇淋机全自动家用雪糕机冰激凌机1LBQL-A10E1199元京东去购买

2、火锅烤肉一体机

只要是吃货，就没有不爱吃火锅和烤肉的！！

只要是懒人，就没有不爱吃一洗一涮就能吃的火锅！！

再加上烤肉！！简直是美味&幸福感翻倍！！

家人亲友聚会，有啥事不能通过一顿火锅不能解决？那就是两顿！！

可惜家里的电磁炉一直好好的，，静静等着它退役 火锅烤肉一体机的体型，家里实在没地方放了！！

康佳（KONKA）电烧烤炉家用无烟电烤炉涮烤多功能可分离鸳鸯烤涮一体锅电火锅烤肉串电烤盘大号双控一体式-3~8人份【送礼包】269元京东去购买

四、三思慎入类

1、空气炸锅

如果你家有烤箱，空气炸锅基本可以pass了。

烤箱的优点就是容量大，如果你家里人多，烤箱还是第一选择，而且电烤箱的温度比较容易把控，相对来说成功的几率更高一些。

缺点就是有时候电烤箱烤出来的食品偏干，不过只要加上锡纸盖好，和目前部分烤箱有加入水的小孔，这个问题基本可以解决了~

空气炸锅的优点在于可以封锁食物中的水分，最重要的是减少高达80%的油脂，对于爱吃油炸食物又怕长胖的吃货们很是友好。

而且炸东西效率很快，不用像烤箱，预热10分钟，烤个20分钟，等煮熟都饿个半死。

缺点就是空气炸锅容量小，家里人少用还可以。能做的食物不如烤箱多，但空气炸锅能做的食物，烤箱基本都能做，蛋糕、面包、布丁等这类甜品，基本职能只能交给烤箱了。

还有一点很重要~就是空气炸锅价格比烤箱贵。

2、（网红）多功能锅料理/轻食机

虽然我一直在建议大嘎，要把小家电的烹调功能合并同类项，节省钱和家里的空间，但以下这几类小家电要谨慎入：

不得不说，他们颜值很高，而且看起来似乎很方便（是的，所以我也踩过坑↓↓）

小熊（bear）烤面包机早餐机多功能多士炉家用2片吐司机三明治机带煎锅煮蛋器蒸蛋煎蛋DSL-A02Z1199元京东去购买

我爱吃烤面包，新鲜烤面包抹上蜂蜜，好吃到“神仙都坐无稳”

左思右想，选了这个多功能多士炉。买的时候还觉得超酷，似乎一个炉子就能搞定多士和蒸鸡蛋。但用了几次后，新鲜劲一过，这个多士炉的功能只剩下烤面包了

一方面这机器小配件好几层，摞起来不太稳当，得有拿出玩层层叠的耐心和足够稳的手，才能摞好。。。

本来买这类机器的初心就是为了方便，但当你心急如焚上班的时候你还得玩层层叠。。。

这还不止，右面蒸蛋器皿小，加水的时候很容易撒了 好不容易加好水了，蒸上鸡蛋，不一会儿因为水位太低，就，，就煮干了（这个可怜巴巴的小）锅 所以没几次右边的煮鸡蛋功能基本作废。。。

后来煮鸡蛋就成了3步走：1在锅里加水 2、开煤气炉 3、放入鸡蛋等十分钟。。。。

如果你对蒸鸡蛋机实在着迷。。也可以买它

小熊煮蛋器蒸蛋器单层家用自动断电迷你早餐机鸡蛋羹神器蒸鸡蛋器蒸蛋机炖蛋器蒸蛋锅防干烧便携式送不锈钢碗49元京东去购买

加上多士炉

东菱（Donlim）面包机多士炉不锈钢内胆烤面包片机2片烤吐司机多功能三明治早餐机TA-860069元京东去购买

两个小家电加起来才118元！比合体的小家电，199便宜了80块钱 （这也是我交智商税的金额）

当然，如果你是真·网红，日常拍照用到这些好看的机器，颜值即正义，颜值能得到更多的关注和赞，顺道给商家带货，便是最大的实用了

以下的机器同理，如果你家里的小家电、厨具已经很多了，不要被高颜值和花里花哨的功能迷了眼，慎入啊~

摩飞电器（Morphyrichards）MR9088多功能锅料理锅电烧烤锅电火锅烧烤炉家用电蒸锅富士白1030元京东去购买

东菱早餐机多功能轻食机家用烤面包机吐司多士炉DL-3405粉色+网红无线榨汁杯粉428元京东去购买

网红早餐机家用小型多功能四合一全自动电烤箱面包机厨房电器浅蓝色509元京东去购买

3、豆芽机

鸡肋的小家电，豆芽机应该有姓名。

听朋友吐槽，一开始为了健康，买了台豆芽机，但种起来挺麻烦的。而且也不能天天吃豆芽，一周吃个一两次顶了天了，大多数时候都是放在柜子里吃灰的，真的没什么用，关键还占地方，想吃豆芽的时候菜场买一把，1、2块钱一大把，方便多了。

【京东八仓配送】家用豆芽机全自动洒水商用豆芽机三层大容量豆芽机增压发豆芽多功能智能发芽机自动洒水三层大容量送遮光罩99元京东去购买

同类还有爆米花机、棉花糖机。。。真真真要慎入啊 赔了地方又折钱

诺思得其（NostalgiaElectrics）家用爆米花机RHP310275元京东去购买

拜杰（Baijie）棉花糖机器儿童商用家用全自动电动花式拉丝彩色棉花糖制作机七夕情人节生日礼物送女友棉花糖机179元京东去购买

上面我给各位推荐的小家电，真真是我这种爱吃又爱烹饪的人才需要都入。

为了避免厨房小家电成为“鸡肋”，我总结了3个建议，助你避免小家电成为“鸡肋”：

第一，选购前，先明确购买小家电的目的是什么，是为生活增点乐趣？满足自己的“懒”生活？抑或是其他等等。充分了解小家电的具体功能、使用方法、售后服务等细节，避免冲动消费所导致的闲置率过高。

所以我买之前都会反复想几天，明确自己买了是不是真的会用，而是铺土，这帮助了我少剁了好多次手

第二，避免重复购买，比如购买一个面包机，就有十数种功能，电瓦锅也是一样，做饭做汤做粥炖肉全能，附加预约功能等，一个顶n个。

第三，小家电更新换代快（详情参考我为轻食机所交的智商税 ），性能更佳的新品自然会淘汰旧品。如果觉得扔掉可惜，某鱼是好去处，送人也ok（酱紫就可以腾地买新的了！！）

好啦~今天又到这里啦~~

你们的收藏/评论/点赞是我最大的更新动力~

笔芯~~下次见～