吃不起猪肉？那就吃牛肉吧！痛风病人可吃的“土豆牛腩”的超easy做法好厨艺

吃不起的猪肉

最近猪肉的价格那是一个飞涨啊！

50元一斤的五花肉，挑战我的钱包，想当初，我曾经猪肉自由，现在只有过年才能吃得起肉了……

不过吃不起猪肉，那么就学回民兄弟，吃牛羊肉把。

2020年2月13日大妈推荐了这款牛腩

国内小牛凯西 阿根廷原切牛腩 2斤 58.9元包邮29.45元/斤～天猫小牛凯西食品专营店当前百亿补贴售价58.9元，到手2斤牛腩，包邮，合29.45元/斤，近期好价，感兴趣的值友可关注～此款阿根廷牛腩产自阿根廷牧场，切块均匀，肉香浓郁，肉质肥瘦相间，色泽鲜艳红润，纹理清晰，肉质鲜嫩，做法多样，规格：2斤。食在值小小值| 值4 评论17 收藏21去购买

看到下面的评论，说什么原切的牛腩比恒都的要好很多。

在大妈购物群里，也有一群群友狂喷恒都，鼓吹小牛凯西的“好”。

结果2月13日下的单，直到3月3日才发货……说是疫情影响……结果我收到的牛腩……就是恒都的！

这彩虹屁放的……

真怀疑，那些鼓吹小牛凯西的群友们，到底买过么……

实际上，小牛就是一个分销的贴牌商。

毕竟生鲜食物，只有国家批准的几个企业可以进口，然后换包装再加价卖掉……这次是疫情影响，彩印的包装袋没有了，只好原包装往外卖……

哎，网购就上当，还当当不一样……你个嘚嘚

先看牛肉：

恒都产的实锤。

背面的商品帖，实锤+1

总体说来，恒都也是大品牌商质量应该没有问题，不过还是有些小毛病：

1）牛腩化冻后，碎渣比较多……

2）包装确实是1kg，但是化冻后的牛肉，只有0.8kg，还有0.2那就是水了

不过还好，平均30元一斤也能接受。

对着牛腩懊悔，不如考虑如何吃好！

毕竟终南山院士说了，吃好，才能有好的抵抗力，好的抵抗力，才能不生病不是？

痛风病人的痛

很荣幸，我在37岁的时候，得了痛风

得了这个病的最大的感受，就是——痛！

如果用10级来形容生孩子的痛的话，那么痛风的痛应该在9级。

得了痛风，基本也就告别了：啤酒，烧烤，和山珍海味了……

但是，作为一个吃货，怎么能放弃吃肉呢?

不过，也不是完全没有办法来解决！

下面就来介绍我的超easy的，适合痛风病人吃的“土豆牛腩”

下面就说一个超easy的“土豆牛腩”

原料：

化冻牛腩1kg

八角：2整个，八角可以有效的治疗和预防感冒（著名药物《达菲》的有效成分就是从八角油中提炼）

香叶：4片

小荤香仔：50个（一下把）

花椒：30个

桂皮：1cm长2个

肉豆蔻：2个

山楂1个切片，干山楂片4,5片

土豆：3,4个（削皮切块）

料酒：一小碗

藏红花：3片

2020剁手记 篇十七：9.9元还包邮的伊朗藏红花长啥样子？藏红花有啥用处和副作用？“宸熹藏”藏红花开箱。料理鼠王的藏红花可能我比较迟钝，第一次听说藏红花，竟然是从一部动画片里：上次看这部卡通片还是奥运会前，至今虽然已过10年，但是我依然记得里面的一些经典台词：Noteveryonecanbecomeagreatartist,butagreatartistcancomefromanywhere.并非是谁髙興365| 赞1 评论4 收藏3查看详情

做法：

先将牛腩洗净，用冷水浸泡20分钟——用于祛除牛肉中残存的“血沫”和嘌呤

必要的时候，可以泡2次水，用于祛除肉里的嘌呤

然后倒入料酒腌制15分钟——用于祛除牛肉的膻味，要点是要用手抓均匀。

将腌制好的牛肉，倒入汤锅，然后注满凉水。

放在灶上，大火烧开！

烧开后，注意要撇掉顶层的浮沫——主要是血管内残存的学和一些嘌呤物质。

然后将牛肉捞出，静止一会。

关键一步：将之前的热水倒出，刷干净锅，再倒入凉水。

因为嘌呤，溶于水。第一开的水中含有大量的嘌呤，对痛风病人是有害的。所以必须倒掉。将肉静置，让肉降温，是为了让肉更有嚼劲。

待水烧开后，将肉倒入锅中，同时放入：

大葱一段（5cm长），生姜2片，然后就是上面的香料部分。

转文火慢炖2小时——火苗只需要能看到，不需要太大，用小火（文火）让牛肉在锅中翻滚，满满的炖烂。

等到炖到2小时时，下入适量的食盐。

此时，可以取出一部分肉汤，做汤头，用于做菜吃——比如上汤白菜。

倒入1汤勺生抽——一定要是生抽！必须是生抽！

小火慢炖10分钟，让肉充分上色。

起锅前20分钟，倒入土豆，转成中火。国内水花翻滚后，转小火，再慢炖20分钟。

然后就可以关火，闷10分钟，上桌啦！

看看卖相：

金黄色的土豆，劲道的牛肉

配上白米饭，味道非常的香！

吃完牛肉，吃土豆，吃完土豆，牛肉汤还可以喝掉

最主要的是，痛风病人是可以吃的！

因为嘌呤很低！

而且牛肉为高蛋白的食物，对于减脂减肥有很大的帮助。

本菜谱，全程无油，避免了糖油混合物这些升糖增肥的食材。