融化在心的柔滑滋味 美味大牌巧克力专题 篇一

巧克力，它感受到人的体温就要融化自己，香甜柔滑的感觉可以从舌尖蔓延到心间，虽然发展历史只有数百年，但是早已成为风靡全球的美食之一，爱好者众多。目前国内巧克力市场发展时间较短，不少国际知名的巧克力尚未进入国内大众视线，优秀的巧克力口感应该是入口即溶，甜而微苦，余味醇厚，而且品尝之后，口中不会留下酸涩的口感，这次什么值得买（SMZDM.COM）的巧克力专题就要给值友们介绍几种国外知名的巧克力品牌，当然这些品牌都是采用纯正的可可豆为原料，一些工业化的大众品牌在国内认知度已经很高，这里就不多加介绍了。

不少网友可能知道法国和比利时是出产优秀巧克力的国度，这次小编选择的品牌也有不少来自这两个国家，不过仅在欧洲，巧克力品牌就数以千计，小编从中筛选了购买渠道比较明确，而且口碑较好的十几个品牌，分为多个专题介绍给大家，当然仅仅介绍品牌是不够的，我们也给出了购买指导，还有一些关于巧克力的小周边添加其中，希望大家能把美味看出来。

下面就从热辣的意大利来客开始吧：

AMEDEI 意大利

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来自意大利Tuscany 托斯卡尼的巧克力品牌，很年轻，在1990年才创立，但是凭借极高的原料和工艺品质，已经隐隐超越了法国和比利时的诸多大牌口碑。最知名的是Chuao和Porcelana两款作品，均采用年产量仅占全球可可豆产量百分之几的最稀有的Criollo可可豆，Chuao的原料还包含纯种和混种的Criollo，而最贵的Porcelana则只使用100%的纯Criollo可可豆，因此每年生产数量也很有限，仅两万排块，而且每一块都有对应编号；

线上购买地址：淘宝代购、美国亚马逊；国内实体柜台很少，可以在上海世纪大道8号上海国金中心LG2楼city'super内购买。

Neuhaus 比利时

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这个品牌创立于19世纪，拥有超过150年的历史，由瑞士移民Jean Neuhaus在布鲁塞尔开创，是最早生产夹心巧克力和盒装巧克力的品牌，到现在，neuhaus已经成为全球最具知名度的比利时巧克力品牌之一，neuhaus的产品种类非常齐全，各种特色巧克力都值得品尝，当然还有不容错过的黑巧克力，比如74%黑巧克力排块，而且包装方面也很有造诣，精美的礼盒适合馈赠。

线上购买地址：淘宝代购、美国亚马逊

Chocovic 西班牙

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相对来说，在现代，西班牙的巧克力品牌不是那么知名，但实际上这个国家是最早引入可可制品的地区之一。Chocovic创立于1995年，看起来只有20年的历史，但是这家公司也是西班牙的第一所巧克力专业学院的创立者，行业背景颇为深厚。

品质方面，Chocovic也采用稀有的Criollo可可豆，口碑较好的产品叫做Ocumare。

线上购买地址：淘宝代购

BERNACHON 法国

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这个BERNACHON可不是味全旗下的咖啡制品品牌Bernachon 贝纳颂，而是来自法国里昂的一家老牌巧克力甜品店，属于家族企业，中文译名也叫伯纳淳，这个品牌的特点除了选用优质的Chuao巧克力为原料以外，还始终坚持在里昂市中心制作巧克力，保证生产环境的恒定，不影响产品口味，这个品牌生产的各类手工巧克力都颇受好评，比较遗憾的是购买渠道比较单一，代购基本没有，如果不在法国的话，需要从官网在线商店购买。

DOMORI 多莫瑞 意大利

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这个品牌其实本站推荐过一次，但是是在2012年，比较久远了，品牌本身值得推荐，这次再唤醒一下大家的记忆。DOMORI于1997年创立于意大利都灵，创始人对于可可豆品种Criollo的种植倾注了精力进行研究，对整体制作工艺，甚至包括采摘过程都进行了优化，才得以制造出最大程度保存可可豆果香的巧克力产品。

DOMORI的口碑作品就是100%纯黑可可巧克力，但是不太适合入门级巧克力爱好者，可以从70%含量的排块开始尝试。

在线购买渠道：淘宝代购、美国亚马逊

Pralus 法国

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Pralus巧克力于1948年在法国的Roanne创立，全称为Francois Pralus，距离创世年份仅仅过了7年，在1955年，这个品牌就获得了当时法国巧克力行业的权威评选——最佳巧克力工匠大奖，而创始人Auguste Pralus曾经师从上文中提到的另一位巧克力大师Bernachon，风格上也有些类似，一样对于可可豆精挑细选，而且对于各个产地的巧克力豆区别对待，率先以产地为卖点，打造了一系列以原产地命名的巧克力。感兴趣的话，可以从Pralus的金字塔巧克力套装开始品尝，原名为Pyramide des Tropiques，集合了委内瑞拉、巴布亚等10个产地的可可制作的巧克力，风味多变，极为浪漫。

在线购买渠道：淘宝代购、美国亚马逊、官网在线商店

围观*级货

Knipschildt 美国 >>> 官网链接

这个品牌的手工巧克力在全球最贵的巧克力中绝对排的上号，除了本身工艺优秀以外，原材料更是成本中心，优选巧克力豆不必说，它家的松露巧克力并非只是长得像松露，而是巧克力中真的包含了一颗完整的松露，两者搭配，口感特殊，不过也有噱头之嫌，但是始终有人买账，最贵的产品每磅售价2600美元，仅供围观。

相关书籍——入门级

《巧克力鉴赏手册》 by Chantal Coady

购买链接 >>> 京东丨亚马逊中国

想要了解巧克力，这本《巧克力鉴赏手册》是一本不错的入门之选，它由英国人Chantal Coady编著，作者本身是制作巧克力的大师，而且于1991年创立了巧克力协会——目前全球最权威的巧克力大奖就由这个协会颁发。

这个鉴赏手册比较适合想要了解巧克力历史、文化以及巧克力工业现状的值友，里面囊括了世界主流的巧克力品牌及重点产品介绍，包括大众品牌和独立巧克力产品，十分全面。比较遗憾的是，文字内容比较直白，如果不是真的对巧克力十分感兴趣的话，可能会觉得阅读起来略枯燥。

相关影视作品

《浓情巧克力》丨年份：2000丨主演：Juliette Binoche 朱丽叶·比诺时、Johnny Depp 约翰尼·德普

豆瓣评分：8.0丨IMDb评分：7.3 >>> 在线观看

这部电影英文原名就叫《Chocolat》——巧克力，可以理解为烂漫主义对于守旧传统观念的对抗，而且选择在2000年冬季上映，把巧克力温暖的力量融进冬日清冽的氛围，和电影有异曲同工之妙。故事模糊了时代背景，小编不多剧透了，简言之就是法国实力派女神Juliette Binoche扮演的女主人公在一个保守的小镇开了家巧克力店，而镇上的保守势力认为巧克力的浪漫特质会给居民们的生活造成冲击，让他们产生不一样的想法，所以排挤女主人公，这时候，大众男神Johnny Depp饰演的吉普赛人出现了（闪闪发光~），加入了支持女主人公的阵营，最终，小编就说到这里了，结局可以从下面的海报中猜出一二，感兴趣的就点上面的在线观看地址领略吧。

什么值得买（SMZDM.COM）巧克力系列专题篇一就暂告一段落了，由于篇幅有限，小编能展示的产品数量也不算多，接下来的专题中还会有更多优秀巧克力送上，也欢迎各位值友在评论中推荐，说不定下次的专题中也能看到你喜爱的品牌哦。