新西兰葡萄酒，赤霞珠&梅洛混酿-Merlot & Cabernet Sauvignon Blends

结构感好，强劲有力，平易近人

赤霞珠与梅洛混酿在新西兰已有很长一段历史，可追溯至19世纪中期。20世纪60年代末和70年代早期，赤霞珠成为新西兰最主要的红葡萄品种，而梅洛则是到了80至90年代，才渐渐崭露头角。如今，90%的赤霞珠和梅洛在霍克斯湾和奥克兰／北地栽培。

在新西兰北部较温暖的地区，酿酒师会将赤霞珠坚实的骨架，细腻的口感与梅洛鲜活成熟的果味相融合，创造出不但优雅且强劲有力的混酿红葡萄酒。梅洛在这些组合中越发占有主导地位，其纯净的果味显露无疑，这些混酿在年轻时就可饮用且极具吸引力，但同样值得陈年，会愈发复杂。

“源于波尔多的灵感启发，又彰显了新世界的 果味。这些优质的葡萄酒，在十年甚至更长的生命周期里会逐渐焕发出复杂的风味，但其柔美的单宁也使得它可以在年轻时就被享用”

Joe Czerwinski, Wine Enthusiast, USA

气候是决定产区特色的主要因素

气候

主要在更温暖的奥克兰／北地和霍克斯湾产区栽培该品种，昼夜温差小，从而热量积累较多。

土壤

奥克兰主要拥有以粘土为主的土壤，霍克斯湾的土壤十分多样，其中河岸阶地的土壤类型包括火山黄土、冲击泥沙土和河流深处的砾石土。

餐酒搭配

作为上等配餐美酒，这些混酿都因其纯净的果香表现力而备受关注。年轻时易饮，陈年后更为复杂，散发着皮革和野味的香气。

搭配红肉，野味或冬季炖菜别具滋味，尤其适合与口感浓郁的奶酪搭配。

本文内容来源于新西兰葡萄酒官方，经新西兰葡萄酒官方授权发布，原标题：赤霞珠，梅洛混酿，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。