新西兰葡萄酒，灰皮诺-Pinot Gris

“新西兰较为凉爽的海洋性气候带来了大量的 酚类物质，这种受到阿尔萨斯风格启发，带有香糯感的（灰皮诺）的葡萄酒充满了绝佳的复杂度和细致感”

虽然20世纪90年代初期才开始真正被种植，灰皮诺却在短暂的时间内名声鹊起，如今成为了第三大的白葡萄品种。新西兰灰皮诺种植遍布全国，相较于更干型的意大利灰皮诺（Pinot Grigio），其风格与阿尔萨斯更为相似。

很多新西兰灰皮诺酿制中，会让小部分酒在桶中陈年，采取野生酵母发酵以及搅桶来提升复杂度。 许多新西兰灰皮诺的酿酒工作会更注重建立其质地，口感和复杂度。

气候更温暖的北岛易于产出成熟，肥厚，油质的风格，而气候较凉爽的南岛，出产更紧实，酒体结构上乘的葡萄酒。

气候是决定产区特色的主要因素。

酒类多种多样。从轻度酒体、果香浓郁的葡萄酒到香气丰富、口感饱满的葡萄酒，应有尽有。

遍布整个新西兰。较为凉爽的南岛产区出产的葡萄酒有着较高的酸度和更为明显的香气。

土壤

土壤多种多样，但偏向于种植在多粘土、较贫瘠的区域。

典型的香气和味道

从苹果、梨、金银花、香料到更成熟的核类水果和杏。

餐酒搭配

烤猪肉与梨酱、 奶油意大利面或海鲜。

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