七大茶类有什么特点？绿茶/红茶/乌龙茶/黑茶/茉莉花茶等品牌推荐

茶小白们快乐学茶的秘籍（偷偷码住）带你全面认识中国七大茶类！

中国的茶叶种类有很多，分类也很多，主要为茶树鲜叶采摘后根据不同的制作工艺，分为六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶、（发酵程度由低到高）

还有第七类茶：再加工茶。

什么是再加工茶？

再加工茶是由成品或者半成品点茶叶进行再加工形成的茶。如由绿茶和香花拼和窨制，利用茶叶的吸附性，使茶叶吸收花香而成的茉莉花茶。但成品中不含茉莉花！！

一般'花茶' 用绿茶和香花窨制而成。如：茉莉花茶，珠兰花茶等。成品中不含干花。

一.绿茶（不发酵，发酵＜5%）

制作工艺：杀青-揉捻-干燥

特点：具有“干茶绿、茶汤绿、叶底绿”的特点。

功效：清热去火、降脂助消化、提神醒脑、抑制心血管疾病等。

代表产品：洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、安化松针、安吉白茶等。

代表品牌：碧螺牌、卢正浩、狮峰、文新、宋茗等

绿茶冲泡方法：

冲泡器具：玻璃杯、盖碗

水温：80～85℃ 温度太高会烫伤茶叶，影响口感。

1.上投法：先放水至7分满，再加茶叶(适合卷曲的绿茶)

2.中投法：先放3分满水，加入茶叶，再加水至7分满。(适合大部分茶叶，除了叶子特别大的)

3.下投法：先放入茶叶，再加水至7分满(适合密度低的茶叶)

绿茶口粮茶推荐：

狮峰西湖龙井【纸包】

价格实惠，很适合老茶客入手，香气是淡雅幽远的豆香与兰花香交织，闻着就让人心情愉悦。轻抿一口，滋味鲜醇甘美，口感层次丰富，喝完回甘悠长。

这一包能喝一年，每天喝都不心疼！平均下来一天才几块钱，性价比直接拉满。

二.白茶（轻微发酵，发酵＜10%）

制作工艺：萎凋-干燥

特点：新茶茶汤黄绿清澈，寒凉；老白茶性温和，茶汤橙黄，深黄，滋味清淡回甘。

功效：新白茶和绿茶的功效相似，老白茶具有三抗三降的功效。

代表产品：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

代表品牌：品品香、绿雪芽、六妙、鼎白等

白茶冲泡方法：

冲泡器具：玻璃杯、紫砂壶、盖碗

紫砂壶比较适合用来冲泡饼茶和老茶，取茶5克左右，沸水冲泡，出汤即可品饮。

煮茶法：适合群体共饮和长时间饮用。先将水烧开，然后取10~15克的茶，具体视茶壶的大小而定。

将茶叶放人茶壶，让茶和水同时煮沸。水沸腾1分钟后即可关闭电源，用余温让茶继续沸腾。

白茶口粮茶推荐：

六妙贡眉

作为一个老品牌，六妙这些年的款式，类目，覆盖范围特别广，产品口碑，包装设计，颜值在线，深受广大茶友喜爱。

六妙贡眉，干茶有茶香，挂杯有花蜜香，喝着没有苦涩感，入口滑甜，滋味也挺饱满，（不要和牡丹比哦，不是一个类型的），价格实惠，有兴趣的伙伴可以自己去搞几个试一下！

三.黄茶（轻微发酵，发酵＜10%）

制作工艺：杀青-闷黄-干燥

特点：叶黄汤黄、金黄明亮、甘香醇爽

功效：消除疲劳、消食化滞、提神醒脑等功效

代表产品：黄芽茶、黄小茶、黄大茶等。

代表品牌：君山牌、徽将军、抱儿钟秀等

黄茶冲泡方法：

茶具：透明玻璃杯或白瓷盖碗。

水温：85 - 90℃，避免水温过高影响鲜爽。

投茶量：3 - 5克。

冲泡：先润茶，后缓慢注水，浸泡时间不宜过长。

黄茶口粮茶推荐：

君山牌君山银针

君山银针，最喜欢这款，也是十大名茶之一。粟米香明显，茶汤饱满，醇厚，鲜爽。比绿茶更醇和，不苦不涩，回味清甜。

四.青茶/乌龙茶（半发酵，发酵程度30%~70%）

制作工艺：萎凋-摇青-炒青-揉捻-干燥

特点：青绿金黄、清香醇厚

功效：抗初老、解热防暑、温胃清肺、消食去腻， 减肥等功效。

代表产品：大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、铁观音、奇兰、凤凰单枞等。

代表品牌：库洛茶、华祥苑、海堤、宋凰、日川等

乌龙茶冲泡方法：

水温：100℃沸水，充分激发高香。

茶具：盖碗或紫砂壶，乌龙茶香气浓郁，此类茶具聚香。

投茶量：7 - 8克，乌龙茶叶片大，投茶多韵味足。

冲泡：温润泡后，前几泡快速出汤，后几泡可稍作停留。

乌龙茶口粮茶推荐：

库洛茶凤凰单丛茶鸭屎香

凤凰单丛之所以目前还没有做到武夷岩茶的高度，我觉得一个是因为里面的弯弯绕还不够多，另一个是每道汤的滋味变化不大，再就是产量比较高。

我买的单丛中的品牌库洛茶鸭屎香系列，价格不贵，味道棒棒哒，香气清高，有花果香、奶香等多种香气，滋味醇厚，回甘持久。不需洗茶，快进快出，不留底。

五.红茶（全发酵，发酵程度100%）

制作工艺：萎凋-揉捻-发酵-干燥

特点：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇

功效：消除水肿，抗氧化、暖胃等功效

代表产品：正山小种、烟小种、滇红、祁红、闽红、湖红等。

代表品牌：天之红、茶莉斯顿、正山堂、骏德茶业、润思等

红茶冲泡方法：

水温：95 ℃沸水，激发红茶香甜。

茶具：白瓷盖碗或紫砂壶，凸显汤色与香气。

投茶量：3 - 5克。

冲泡：沿杯壁注水，第一泡浸泡5 - 10秒，后续逐泡延长。

红茶口粮茶推荐：

茶莉斯顿英德红茶

冲泡后花果香很馥郁，滋味柔润，甘甜，高级且醇厚的，口感做到非常的极致鲜美。 可连续冲泡10道以上，香气鲜醇，显蜜果香。

这款不太适合轻口的人喝，比较浓郁高级花香为主。

六.黑茶（后发酵，发酵程度100%）

制作工艺：杀青-揉捻-渥堆-干燥

特点：茶叶粗大黑褐，口感陈香醇厚

功效：解肉毒、减肥降脂、去油去腻等功效

代表产品：茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、广西六堡茶、花卷、天尖等。

代表品牌：大益、下关、老同志、三鹤、中茶、白沙溪等

黑茶冲泡方法：

茶具：紫砂壶，利于黑茶陈香散发。

水温：100℃沸水，黑茶经过发酵，高温能释出醇厚风味。

投茶量：8 - 10克。

冲泡：先洗茶1 - 2次，正式冲泡时浸泡时间依个人口味调整。

黑茶口粮茶推荐

大益熟普7572

大益7572作为熟茶届的标杆茶，金豪撒面，背面带梗，综合用料等级7级，带木质香口感甘甜，喉韵悠长。耐泡度适中，口感醇厚有甘甜，新茶友应该会喜欢的一款熟普。

七.茉莉花茶（再加工茶）

制作工艺：利用了茶叶吸收异味，茉莉花吐出香气这样的原理制作的。

特点：香气鲜灵芬芳，纯正持久。

功效：行气开郁，抗菌消炎、疏肝明目、安神、镇静、祛寒。

代表产品：茉莉银针、茉莉龙毫、茉莉飘雪、茉莉白毫等

代表品牌：张一元、吴裕泰、春伦、京华、正兴德、猴王等

茉莉花茶的冲泡方法：

茶具：透明的玻璃杯或盖碗

茶叶量：3-5 克茶叶

水温：80°C~90°C，避免水温过高

冲泡时间:不宜过长，一般在3-5s左右

白瓷盖碗

茶水比例:1：50 水温:90°C~95°C

冲泡次数：5-6次

冲泡时间:不宜过长，一般在3-5s左右

茉莉花茶口粮茶推荐

茉潮茉莉银针

冲泡之后茉莉花香飘散而出。茶汤也很干净，能看到明显的茶毫。

入口顺滑柔和，苦涩感低，有较明显的甜感，茉莉香气不刺激比较温和，喝完口腔中也有留香。

总的来说是一款不错的口粮茉莉花茶，香气也比较舒服。

强烈推荐大家去试试，好喝不贵。

以上都是精选的人气口粮茶，想要寻找高品质口粮茶的茶友们，可以去试试看！