四种高维C食物助你健康过夏

进了五月，老辈人叫它“毒五月”。

天一会儿热一会儿凉，雨水多，湿气重。人最容易出毛病——嗓子疼、嘴巴溃疡、浑身没劲、动不动就感冒。

说到底，是免疫力掉了。

这时候，别急着吃药。菜市场里那几样便宜东西，比啥都管用。今天就说四种高维C的应季货，花不了几块钱，做起来也不费事。

一、青黄瓜：夏天的“补水神器”

五月的黄瓜，正是最嫩的时候。顶花带刺，一拍就裂，脆生生的。

黄瓜维C不低，更厉害的是它水分足、能清热。天热得没胃口、心里烦躁，拍两根黄瓜，蒜末醋一拌，咔嚓咔嚓嚼几口，那股清爽劲儿从嘴巴一直凉到胃里。

最省事的做法就是拍黄瓜。菜刀平着拍，裂开了再切段，比切的好吃，缝隙多、入味。蒜末、醋、生抽、一点点糖，最后淋一勺香油。讲究的再炸点花生米搁里头，下酒下饭都行。

不爱吃凉的，切薄片炒鸡蛋，黄绿相间，三分钟出锅，比肉菜还抢手。

黄瓜皮别削干净，带皮吃更脆，营养也在皮上。

二、油桃：不用削皮的“维C弹”

五月的水果摊，油桃红彤彤地摞着，看着就喜庆。

油桃是桃子里最省事的，没有毛，洗洗就能吃。一口咬下去，酸甜的汁水在嘴里炸开，比喝水解渴多了。

它维C含量高，能生津润燥。夏天口干舌燥、喝多少水都不解渴的时候，吃两个油桃，马上舒服。

早上没胃口，洗两个油桃带着上班，路上啃一个，到单位再啃一个，比吃饼干强十倍。老人牙口不好，油桃切小块放碗里，拿勺子挖着吃，软硬适中不费牙。

油桃挑硬的买，放两三天软了更好吃。别一次买太多，天气热容易烂，吃新鲜的才好。

三、苋菜：叶子里的“补血菜”

苋菜是五月的时令菜，红苋菜绿苋菜都行。

炒熟了汤汁是紫红色的，看着就食欲大增。苋菜不光维C高，铁和钙也丰富。夏天出汗多，矿物质流失快，吃苋菜正好补上。

最简单的做法是蒜蓉炒苋菜。热锅凉油，蒜末爆香，苋菜下锅大火快炒，翻两下就软了，加盐出锅，整个过程用不了五分钟。

苋菜不爱出水，炒出来一大锅缩成一小盘，浓缩的都是精华。红汤汁别倒，拌米饭吃，小孩能多吃半碗。

苋菜还有一种吃法，煮面的时候扔一把，面条带着菜香，汤色微红，好看又营养。

四、圣女果：一口一个的“维C炸弹”

圣女果就是小西红柿，一年四季都有，但五月的格外甜。

它的维C是普通大番茄的好几倍，一口一个，吃十个八个就顶一个大番茄。能清热降火，脸上爱长痘、嘴里爱长疮的人多吃点，比抹药膏强。

最简单的吃法就是洗干净直接吃。放冰箱里冰半小时再拿出来，咬一口又凉又甜，比吃冰棍健康一百倍。

拌沙拉也好吃，黄瓜丁、生菜叶、圣女果对半切，淋点酸奶或者油醋汁，一盘子五颜六色，看着就开心。

圣女果别买太软的，硬实一点的甜味足，放冰箱能存三四天。

比吃药强一百倍

有人嫌麻烦，觉得洗菜切菜不如吃药省事。可吃药是治病的，吃菜是养人的。一个花了钱还遭罪，一个花小钱还享受。

这四样东西，黄瓜几毛钱一根，油桃三五块钱一斤，苋菜一两块一把，圣女果也就几块钱一斤。一周买一回，花不了二十块钱。

五月的太阳毒，人容易蔫。多吃这几样，把维生素补足了，抵抗力上来了，病就找不上门。

别等生病了再后悔，趁菜市场里这些东西正便宜、正新鲜，多买两回，吃出一个精神的夏天。