减脂期一直在喝的三款无糖豆浆粉测评
写在测评前面的话:
☞蛋白质含量和冲泡的难易程度没有直接的关系,
☞温水冲泡比沸水冲泡更丝滑,也更不容易结块。
☞口感和脂肪含量成正相关,脂肪含量越高越浓郁,每100g脂肪含量在20g以下的豆浆为清淡口感。
◎ 龙王黑豆浆粉
我买了三个口味的,原味,黑豆味和甜味,只有原味的是0蔗糖的,不过买回来发现还是有添加麦芽糖浆...
蛋白质含量:30%
添加糖:麦芽糖浆
冲泡难易程度:★(易冲泡)
浓郁程度:★★
口感:甜味的和KFC的豆浆味几乎一样,没有豆腥味,黑豆冲出来是绿色的,甜味没有很明显。
◎ 九阳磨豆匠有机纯豆乳粉
脂肪含量:高
添加糖:无添加糖
冲泡难易程度:★★★★★(难冲泡)
浓郁程度:★★★★
口感:有浓郁的生豆味儿,很浓郁,豆子味也很正,但确实是太难冲泡了,我尝试了很多办法。
这种是冷水融化以后再用沸水冲泡,仍然会结块,冲得最好的一次也糊了一层不太均匀的豆膜...
经过多次实验,我找到了冲泡这种豆浆的方法,首先是用凉水冲成糊糊,最好先放水再放粉,这样不容易结块。成糊以后,用90°以下的热水冲泡,所以重点是不能用沸水!这是冲泡出来的成果,就能获得稍微有一点点分层但是总体比较丝滑的豆浆啦~
◎冰泉纯豆浆粉
添加糖:无添加糖
冲泡难易程度:★★★
浓郁程度:★★
口感:味道比较清淡,没有豆腥味儿,和前面的两款豆粉同样的水粉比例冲泡出来,显得较轻薄一些,是清甜口感。
这是直接用沸水冲泡的,结块很少。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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