市售十几款牛腩,我该怎么买?——电商在售牛腩选购指南
本榜单是根据编辑日常购买+用户评论挑选的,部分关于口感的结论偏向主观,可以在购买时当做参考,榜单排名没有先后。
先说结论,文中共有10款,综合考虑,推荐如下:
如果能吃肥肉,皓月巴西牛腩块是不错的选择。
如果喜欢瘦肉,农夫好牛乌拉圭牛腩块是不错的选择。
恒都、澳纽宝体验欠佳,如果不是价格特别优势,建议谨慎。
其他6款中规中矩,各有优点与不足,如果赶上好价,也可入手。
购买牛腩前,需要了解的几个问题:
1.产地问题不用纠结。购买时需要注意的地方就是碎肉多不多、肥肉多不多,肉质好不好,至于常说的产地,对口感影响微乎其微,至少小编是尝不出来区别。
2.大部分牛腩肥肉都不少。浏览了近期发布的牛腩评论,发现很多值友都在评论说“太肥了,不值得购买”,其实牛腩肉本身就偏肥一些,太瘦了炖起来不香,建议牛腩还是搭配土豆,萝卜等配菜炖着吃,或者做汤。但是牛腩太肥的话,就是产品的问题了。
3.值友评论仅供参考。同一款牛腩,经常也会出现褒贬不一的情况,一是由于肉类属于非标品,每个人收到的都不同,商品本身属性导致。二是因为主观感受导致,每个人对商品期待/容忍度不同,所以建议仅供参考。
4.胶水肉/拼接肉。购买的时候可以看下配料表,如果只有牛腩的话,那就不是胶水肉了。但是拼接肉的确是在牛腩块里存在的,小块肉放一起冷冻,再机器切割分装,收到的是成块的牛腩,解冻后就散开了。下脚料也是真实且存在的,毕竟价格放在这里,比线下菜场冷鲜肉少说一斤也便宜十几块。
1.恒都 澳洲原切牛腩块
要不要把这款放在第一位,还纠结了好一阵子。不放吧,牌子的确很出名;放吧,牛腩质量真对不起它这牌子(害怕,这么说会不会被和谐掉...咦?我可是官方号啊),想当年我第一次信心满满网购牛腩,就买了这个牌子,肥肉比其他品牌的要多一点点,而且肥肉不太好嚼,个人感觉,口感稍逊。下面上晒单:
(图片来自京东商品下晒单,随机挑选4张)
2.伊赛 巴西原切牛腩块
伊赛是一个专门做清真食品的牌子,站内也是常见,这款牛腩块肥肉也不少,我也买过,肉我感觉有点散,而且奇怪的是,炖完之后,没啥牛肉味,一度怀疑味觉出现了问题...看评论不是个例,猜测可能是放的时间久导致的,价格搞活动的时候是真便宜。下面上晒单:
(图片来自京东商品下晒单,随机挑选4张)
3.皓月 阿根廷牛腩
这个牌子牛腩有两款,一款阿根廷牛腩,一款巴西牛腩,按出口品质标准看阿根廷牛肉要稍微好些,就这个品牌来看,阿根廷牛腩块比巴西牛腩块每斤贵2块钱,这款我没买过,看了一大圈评论,很大一部分人说这款牛腩肉比较碎,肥瘦就是图片那样,但是炖完很香,我觉得如果价格不错,可以接受。下面上晒单:
(图片来自京东商品下晒单,随机挑选4张)
4.皓月 巴西原切牛腩肉块
和上边是一个牌子,这个牌子也是清真食品企业,这是我常买的一款,并不是因为品质最好,而是因为性价比可以,搞活动时好价和其他品牌差不多,有肥肉但是可以接受(比较能吃肥肉),炖土豆挺香的,品质自认为比恒都的好不少...下面上晒单:
(图片来自京东商品下晒单,随机挑选4张)
5. 卓宸 巴西牛腩块
这款牛腩块小编没买过,但是这个牌子还是经常推好价的,经常能做到20多一斤的价格,翻了十几页评论,大部分值友的评价都是肥肉较多,水分多肉有点散。水分多这个原因应该是杀牛的时候不放血,牛肉中含有大量血液导致的,这种吃之前可以清水浸泡2小时,一直换水,直到不怎么有血水析出,厨房纸擦一下,正常烹饪就好。这个品牌今年又出了一款荷兰奶饲原切牛腩,看评价那个挺嫩的,但是肥油也多,自行按需选购吧。下面上晒单:
(图片来自京东商品下晒单,随机挑选4张)
6.澳纽宝 新西兰原切牛腩块
这款站内推荐的次数不是很多,但是牌子还是有点名气,为数不多的几款不肥的牛腩,但是有个问题就是不少人吐槽肉质柴,除非特别不能接受肥肉的朋友,要不还是建议不入手这款。下面上晒单:
(图片来自京东商品下晒单,随机挑选4张)
7.大庄园 巴西原切 牛腩块
大庄园这个品牌站内常见的是羊肉产品, 这款大庄园的牛腩块看上去非常方正,但是化冻之后部分会碎开,变成一小块一小块的那种,应该是很多肉先冻在一起,然后机器切成方块,配料只有牛腩,不是胶水肉,肥肉量中规中矩,整体来说属于可以接受的范围,喜欢大块吃肉这个可能满足不了。下面上晒单:
(图片来自京东商品下晒单,随机挑选4张)
8.农夫好牛 乌拉圭牛腩块
这个牌子的牛腩,就是另一款很瘦的牛腩了,但是相比澳纽宝的瘦牛腩,这款肉质要好一些,没有那么柴,其实也有些部位偏柴,但是肉比较结实,如果喜欢吃瘦肉的话,那这个也是推荐购买的。经常有不少值友问牛腩可以烤吗,像这种肥肉不是很多的就可以烤着吃。下面上晒单:
(图片来自京东商品下晒单,随机挑选4张)
9.恒阳 乌拉圭牛腩块
恒阳和恒都有点傻傻分不清了,这款小编没买过,但是看评论,这款口碑分化严重啊,有说肥肉不多,切得规整的,也有值友说很肥且不整,一般这种情况,就建议有好价的时候入手了,既吃了肉,又体验了盲盒的快感。下面上晒单:
(图片来自京东商品下晒单,随机挑选4张)
10.京觅·全球 巴西牛腩块
站内经常见到京觅品牌,啥生鲜都有,其实可以理解为京东团队去找比较优质的牌子,贴牌;这款京觅的牛腩就是卓宸的牛腩,评价也可以参考上方卓宸评价,主要问题还是在肥肉太多。下面上晒单:
(图片来自京东商品下晒单,随机挑选4张)
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wooden
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五星五星
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maggiex6666
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乐小天
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