超简单的低脂豆腐甜品——抹茶豆腐冷糕

追加修改(2016-09-02 19:44:19):
用电饭煲的做法：把糊糊倒进电饭煲煮饭的那个锅里，（如果你家电饭煲直径超过15cm，最好翻倍做，否则会非常薄）然后开始煮饭，等煮完了，用牙签戳进去，看看熟了没，熟了就是没有液体被牙签带出来，就可以了。 楼主是豆腐咸党，甜豆腐接受不能，然而这个甜品豆腐味被掩盖了，因此没有这个问题。

夸一夸咱嫩豆腐做的甜品真好吃呀，材料简单制作方便绝对不失败呀。

请戴上耳机欣赏制作过程的视频：如有兴趣请订阅俺的频道，O(∩_∩)O谢谢

一个六寸蛋糕食材：

（我贴卡片的原则是，商品图片要好看 ）

嫩豆腐 240g

白砂糖 50g~60g

【京东超市】太古 优级 白砂糖 1kg￥19.8京东

鸡蛋 1个

低筋面粉 26g（我用的是一半中筋面粉一半玉米淀粉，用低筋面粉口感应该会更粉嫩）

【京东超市】新良蛋糕粉 优质小麦粉 低筋粉 烘焙原料 原装500g￥3.8京东

抹茶粉 1大勺（大约4g）

一定认准宇治+看评价，嫌价格贵可以买抹茶饮品代替，国产的买了就是吃亏，买了就是上当啊。我用的是青岚，如题图所示。

进口保税 日本 丸山制茶 宇治抹茶 200g DIY抹茶粉 烘焙 进口￥79天猫国际

奶粉 1大勺（可选，因为豆腐有腥味，放在甜品里不合适，最好加点奶粉）

买奶粉最好选无糖的，其他粉类也是一样。

荷兰乳牛 高钙营养奶粉400克袋 新西兰奶源￥26京东

这个点心无油低脂，制作简单，宽容度高，没有烤箱可以用电饭煲。

因为我用的是中筋面粉+玉米淀粉，所以口感接近中式糕点，比海绵蛋糕扎实一些。用低筋面粉就会更接近布丁的口感吧我猜。

还可以加入蜜红豆来搭配抹茶，作为下午茶也是不错呢✪υ✪

需要的工具有：

学厨 chefmade 香槟金色6寸活底不粘戚风海绵蛋糕模 烘焙模具WK9052￥41京东

旭包鲜 一次性铝箔纸30cm*15m 加厚烧烤锡纸 食品烹饪烤箱烤盘用纸￥19京东

步骤：

△模具底下垫烤纸，外部包上铝箔。因为要隔水烤。

△除抹茶粉以外所有材料混合均匀。我偷懒用料理机。是厨师机自带的配件。btw我的厨师机是贝奥的。可以绞肉、做香肠、还有搅拌机功能，功能很全，已经用了2年+，质量不错，挺耐用的。

Beow/贝奥厨师机C03电动揉面机绞肉榨汁商用家用全自动打蛋和面机￥898天猫精选

△搅拌均匀。

△边上没打匀的粉要拌进去。

△打好的糊糊倒一部分出来，等下做拼色。也可以跳过这一步。

△剩下的加入1大勺抹茶粉。喜欢的话可以加2大勺哈。还是打匀。

△把白色的糊糊倒进模具。

△把绿色糊糊倒进白色糊糊。然后在底下放个烤盘，加入1cm高的热水。烤箱175摄氏度，35分钟即成！

友情提示：冷却后冷藏几小时更美味哦。

冷藏好了就可以吃啦~~~

热量：大约610大卡。（我只是简单加总各种材料的热量，不专业之处请吐槽）

吃一个相当于吃一顿饭吧，但是我只吃1/3个啊 根本不算什么好吧~~真的好低脂好健康呀。

抹茶粉还可以换成无糖可可粉什么的，喜欢什么味道就加什么料，自由发挥。没有烤箱就用电饭煲，这个方子真的随意到极致了。

小编注：本文作者@PHINA_SH买汰烧 是什么值得买生活家，她的个人自媒体信息为：

微信公众号：PHINA_SH买汰烧，B站网址：链接。

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