2021植物肉哪家强?别样肉客试吃测评!
购买过程
购买理由很奇葩,因为碳中和概念一直想买BYND的股票,但又没吃过他家产品,正好盒马打折(折后价依然高达每226克45元,相当于90元一斤,180元一公斤)就有了这篇测评。
于是顶着魔都凛冽的春风,骑上小电驴就出发了 ,冲啊。
到了盒马直奔冷柜所在,结果转了好几圈没找到,后来问了售货员姐姐被告知仅线上有售(此时隐约有了不好的预感 ),让直接下单在服务台收货。
包装展示
别样肉客(beyond meat)作为一家植物肉公司,在外包装设计上还是比较点题的,基本说明了植物肉的优势所在脂肪少、蛋白质20g(基本赶上真肉的水平,但其实植物蛋白人体吸收率是比较低的 ),同时标注了非转基因产品。
产品成分表
产品成分主要是豌豆蛋白,其他还有一溜的植物看着很高大上,能看明白的是石榴汁应该是用来上晒的。
产品外观
从外观上看颜色、纹理平时吃的肉饼还是比较相似的,同时肉饼也比较厚实而且有一股清香味(豆子的 )!
试吃环节
为了更好的体验植物肉味道,就简单烹调两面油煎,也没加其他佐料和配料。
同时在金拱门买了个双吉取出肉饼作为对比组。
光到这一步植物肉还是很不错的,色泽和香味(香味比生的时候更浓郁,依旧是豆香味 )都不错,金拱门的就略逊一筹。
吃了之后就非常不行了!口感不像肉,像在嚼糙米,完全不是肉饼的那种多汁和柔顺紧致,相反口感非常硬,咽的费劲,味道也和真肉完全不沾边 。赶紧吃了金拱门的肉饼,才让我回忆起真肉的美好 。
总结
别样肉客的汉堡肉产品作为公司拳头产品,在外观上已经非常仿真,但在口感上还有很多路要走,开始担忧剩下的3块怎么办了。
我是一条蓝鲸
校验提示文案
我是一条蓝鲸
校验提示文案