自制蒜香炸鸡翅,外皮嚼劲十足,肉质鲜嫩多汁

2021-04-18 14:20:32 1点赞 4收藏 0评论

这样做的鸡翅才够入味,外皮嚼劲十足,肉质鲜嫩多汁。

自制蒜香炸鸡翅,外皮嚼劲十足,肉质鲜嫩多汁

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自制蒜香炸鸡翅,外皮嚼劲十足,肉质鲜嫩多汁

食材表:

鸡翅500g、大蒜30g、生抽20g、酒!>10g、蚝油10g、食盐适量、面粉适量、黑胡椒粉适量

制作方法:

1、鸡翅对半切改,这是方便入味又嚼劲十足的小窍门,切开后放入碗中。

自制蒜香炸鸡翅,外皮嚼劲十足,肉质鲜嫩多汁

2、尽量准备多一些的大蒜,打成蒜泥放入碗中。大蒜放得越多,越好吃

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3、碗中加入料酒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉

自制蒜香炸鸡翅,外皮嚼劲十足,肉质鲜嫩多汁

4、抓匀,盖上保鲜膜腌制一个小时

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5、再放两勺面粉,充分抓均匀

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6、放入五成热的油温中,中小火炸六七分钟,颜色看起来微微焦黄色的时候捞出来

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7、等油温升高后,再次大火复炸十秒钟左右,然后再迅速捞出来

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