自制蒜香炸鸡翅，外皮嚼劲十足，肉质鲜嫩多汁

这样做的鸡翅才够入味，外皮嚼劲十足，肉质鲜嫩多汁。

食材表：

鸡翅500g、大蒜30g、生抽20g、酒!>10g、蚝油10g、食盐适量、面粉适量、黑胡椒粉适量

制作方法：

1、鸡翅对半切改，这是方便入味又嚼劲十足的小窍门，切开后放入碗中。

2、尽量准备多一些的大蒜，打成蒜泥放入碗中。大蒜放得越多，越好吃

3、碗中加入料酒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉

4、抓匀，盖上保鲜膜腌制一个小时

5、再放两勺面粉，充分抓均匀

6、放入五成热的油温中，中小火炸六七分钟，颜色看起来微微焦黄色的时候捞出来

7、等油温升高后，再次大火复炸十秒钟左右，然后再迅速捞出来