一口气评测了15款腰果，小小的它能“以形补形”？

Everbody，坚果系列这次终于迎来了贵价代表：四大坚果之一腰果！

要说腰果，贵是第一印象，它不仅能做零食，还能烧菜：腰果西芹、腰果百合、腰果虾仁等等，营养丰富，富含人体必需氨基酸，更重要的一点是：产量少、需进口。

其次就是听说以形补形，对于这点，腰果有自己的想法：我背负太多，不要拿我为你的肾负责。

町芒君这次一口气评测了15款腰果，虽然肾没有滋补到，胃倒是很满足。

本次的卓越款觅菓能得到卓越等级，不仅健康无添加，品质也上乘，最让人感动的是也好吃，完完全全就是用实力碾压其他品牌。

原味腰果无添加，热量为565.72kcal/100g，脂肪含量为37.2g/100g，腰果仁饱满均匀，口感绵密，后味焦香，自然清甜味。

觅菓（miguo）w240腰果1000g果仁坚果孕妇零食腰果原味腰果罐装w240原味腰果1kg199元京东去购买

盐焗口味，加了香精，热量为565.24kcal/100g，脂肪含量为42.8g/100g,腰果仁个头较小但饱满，裹粉脆、果仁绵密，有焦香。

网易严选腰果坚果炒货零食特产盐焗腰果158克31元京东去购买

原味无添加，热量为596.53kcal/100g，脂肪含量为44g/100g，腰果仁个头大且饱满，色泽暗淡，口感绵密，自然清香味。

如水紫皮腰果360g坚果炒货烘焙果仁零食特产家庭装69元京东去购买

仅添加了食用盐调味，热量为609.2kcal/100g，脂肪含量为46.3g/100g，小袋无密封，吃不完易受潮，口感绵密，自然的腰果清甜味。

洽洽珍品腰果仁50g*2袋干果坚果仁休闲零食特产小吃原味原味2袋27.9元京东去购买

健康无添加，热量为595.34kcal/100g，脂肪含量为43.5g/100g，腰果个头较小，但颗粒均匀饱满，口感绵密，干净无渣，腰果的自然清甜味。

沃隆每日坚果腰果仁原味坚果炒货办公室休闲孕妇零食150g/罐49元京东去购买

加了香精，热量为570.97kcal/100g，脂肪为43.6g/100g,部分腰果有黑色斑点，个头饱满，裹浆表面油亮，后味略咸，焦香味突出。

三只松鼠每日坚果炭烧腰果坚果炒货零食特产90g/袋24.9元京东去购买

热量为548.99kcal/100g，脂肪含量为34.4g/100g，表面比较油，腰果个头小但相对饱满，滋味略甜。

老街口炭烧腰果120g每日坚果坚果炒货休闲零食13.8元京东去购买

进口品牌，热量为588.17kcal/100g，脂肪含量为43.3g/100g,腰果个头不均匀但饱满，略咸，有腰果的自然香味，口感绵密，有烘烤的焦糊现象，干净无碎渣。

越南原装进口丹帝DAN.D.PAK盐味腰果什锦果仁休闲零食干果每日坚果炒货特产小吃1000g238元京东去购买

原味无添加，热量为553.05kcal/100g，脂肪含量为35g/100g，袋装无密封，易受潮，腰果大小不均，表面裹浆较多，油脂味略重，比较甜，吃完有糊嘴感。

【300-210】华味亨盐焗腰果158g/袋坚果炒货小吃零食品腰果仁盐焗腰果158g36元京东去购买

健康无添加，热量为567.39kcal/100g，脂肪含量为36.7g/100g，腰果大小不一，破碎现象严重，口感绵密，自然的腰果香，后味略咸。

健康无添加，热量为614.21kcal/100g，脂肪含量为48.5g/100g，腰果个头小但相对饱满，焦香味浓郁，口感绵密，有一丢丢咸。

良品铺子高端零食炭烧腰果每日坚果零食干果炒货腰果仁120g*127.9元京东去购买

裹浆里加了奶粉，热量为539.2kcal/100g，脂肪含量为42.2g/100g，腰果饱满，个头中等，表面酥脆，内里腰果仁绵密，有腰果的自然清甜味。

来伊份炭烧腰果坚果零食休闲小吃黄金腰果仁干货炒货150g/袋22.9元京东去购买

健康无添加，热量为560.7kcal/100g，脂肪含量为41.6g/100g，表面裹浆比较多，口感外酥里绵，咸甜适中，有奶香味。

洛森果果仁干果特产每日坚果炒货越南特产腰果休闲零食大颗粒坚果仁炭烧腰果仁500g/一袋500克39.9元京东去购买

健康无添加，热量在15款中最高，为655.06kcal/100g，脂肪含量为54.9g/100g，腰果大小均匀且相对饱满，个别有黑色斑点，后味略咸，个别腰果仁有不新鲜的油脂味。

百草味果仁干果特产每日坚果炒货越南腰果休闲零食炭烧腰果190g/袋17.8元京东去购买

含有甜味剂，热量为562.13kcal/100g，脂肪含量为39.1g/100g，外面的裹浆颜色过深，性状较差，破碎率高，有一股焦糊味，比较油腻，吃不到腰果香。

甘源休闲零食腰果炭烧味坚果炒货干果特产腰果仁每日坚果180g/袋25.9元京东去购买

本次评测的15款腰果，只有如水、沃隆、觅菓三款原汁原味腰果仁，其余全经过调味。

其中，只有甘源碳烧味腰果仁含有限量添加剂，添加的是甜味剂和油脂中的抗氧化剂。

腰果滋味甘甜，脂肪含量也很高，热量更是不容忽视。

没有一款腰果能逃得过“高热量”的魔咒，就算是无调味的原汁原味腰果仁。

假如一天吃一把，约50g，对半的热量也至少有2碗米饭，虽然它富含多种维生素和矿物质，但比起长肉这个事，作为零食的它总觉得吃的有点不值，对于那些急需增肥的小伙伴，不用顾虑，而那些需要克制摄入热量的同学们，就要控制摄入量了。

别只惦记动物蛋白了，腰果中的蛋白质含量也非常高，觅菓的腰果仁蛋白质含量显著，每天吃几颗，偶尔和豆浆、鸡蛋、牛奶替换替换口味还是可以的。

我们都知道坚果中的脂肪含量很高，实话实说，腰果的脂肪在坚果界还算是比较低的。

脂肪含量最高的是百草味，最低的是老街口，两者足足差了10g。

沃隆虽然是原味腰果，脂肪含量却不算低，反倒是调过味的老街口表现更好：蛋白含量高，热量和脂肪含量都较低。

来伊份、丹帝和沃隆的包装内都没有防潮包，打开后如果不及时吃完，就有受潮的风险，而且这三款也没有年龄提示，小小提示虽然无关产品质量问题，体现的则是一个品牌的担当和责任心。

坚果营养丰富，但对于小龄儿童来说，吃的时候尽量在成人视线中，婴幼儿坚决避免摄入整颗坚果，有窒息风险。

这次评测，最得感官评测员欢心的是原味腰果，对于裹浆炸制or调味的坚果来说，风味太突出的反而掩盖了腰果本身的自然清甜味。

觅菓的腰果几乎得到了感官评测员的清一色好评，肉厚、果大、饱满、完整，口感绵密，滋味甘甜，是一款绝佳的好腰果。

状态最差的是甘源，裹浆粘合度低，破碎现象严重，色泽较深，比较油腻，加工过度，完全失去了腰果的自身味道。

腰果的产地主要是热带地区，产量少，除了南方几个城市有少量种植外，咱们国家主要依靠进口，价格贵好像就成了理所当然的事。沃隆的价格就有点贵的可怕了，町芒君买了这一罐，83块！！！

中国居民平衡膳食宝塔（2016）截图

根据营养学建议，在中国居民平衡膳食宝塔中，坚果稳稳站在第二梯队，对于国人来说，吃坚果的习惯仅仅是把它当成零食，并不会和水果一样作为每日必需品，这点上来说，国外常常在早餐中加坚果的健康意识更前沿一些，虽然坚果的脂肪、热量含量确实不算低，但定量摄入，也没必要斤斤计较这点脂肪啦，毕竟不是垃圾食品，营养也更丰富。

町芒优选指数（DCI）由町芒研究院发布，从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测一款产品，得出的该款产品的最终指数，该指数数值越高，则代表产品的综合品质越好。

* 本期采购产品：腰果

* 采购品牌：15款

声明：

1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称；2、评测结果仅针对本次采样产品，不代表该品牌所有产品；3、文章禁止商业用途，如需转载，需经町芒授权。

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